蔵内（くらうち）特命指示書 25度 1800ml くらうちとくめいしじしょ 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 これが明治の風！！明治創業時の焼酎復刻第弐弾です。
とても濃厚でコクのある重厚な旨み・・是非体験してみてください ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売しています。
「蔵内極秘稟議書」につづく　明治の風を求めて・焼酎復古第弐弾の焼酎が　この「蔵内（くらうち）特命指示書」です。
「極秘稟議書」が黄金千貫芋を原料としていたのに対し、「特命指示書」は甘みの強い安納芋（梶並農園産）を原料に麹米に宮崎産コシヒカリを使用してつくられています。
蔵の商品説明に次のような書き込みがあります 　　「焼酎復古〜明治の風を求めて」をテーマに当蔵の自由な発想に 　　基づいて、蔵人の技術への向上心をいとわず「美味い！！」の一言 　　をいただきたく誕生しました。
　　無濾過で仕上げ、原料には蜜のように甘い「安納芋」と宮崎県産の 　　美味しい「ひのひかり」を贅沢に使用し、濃厚さを引き立てる製法 　　を採用しております。
　　　 ●「蔵内指示書」も製造に工夫を重ねています 　　○原料芋に、密のように甘い「安納芋」を使用し、麹用米に宮崎県産コシヒカリを 　　　使っています 　　○二次仕込みで、温度を低めに設定し濃厚さを引き立たせる製法をおこなっています 　　○蒸留した後の「垂れ液」を冷却する温度（品温）を極めて低く設定し、そのため 　　　フルフラール（こげ臭）やフーゼル油の旨みを十分利かせた蒸留仕上げにしています 　　○完全な無濾過仕上げです　　　　 そして、「初心者の方は、ロックがおすすめです」の注意書きがあります。
　　○開栓すると、濃厚で厚みのある豊かな芋の芳香が漂います。
　　　安納芋の焼酎はフルーティーで上品な香りが多いのでアレッ！という感じです。
　　○口に含むと、濃厚でコクのあるしっかりした深い旨みが口中に広がります。
　　　甘みはあまり感じませんが、雑味や変なクセはなく、スムースに喉に入ります。
　　　喉越しはまろやかで、芋の深い旨みが長く余韻を残します。
　　　25度のアルコール度数ですが、喉の奥がカァ〜と熱くなりました。
　　○ロック・水割り、そしてお湯割りと・・楽しめるレベルの高い芋焼酎です。
●これが明治の風？ とても濃厚でコクのある重厚な旨み・・是非体験してみてください。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末ぎんてきねお 28度1800ml ぎんてきねお 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 新ブランド第ニ弾の芋焼酎！透明感の高い味わいでありながら原料の甘みを感じられるというコンセプトでつくられました。
絡みあったキレイな香りにやさしい味わいです ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●この商品は、今年新体制としてスタートした酒蔵王手門の新ブランドとなる第ニ弾の芋焼酎です。
この焼酎は、透明感の高い味わいでありながら原料の甘みを感じられるというコンセプトのもと「減圧！濾過あり！」という製造方法でつくられました。
王手門の焼酎は「蔵内 極秘稟議書」や「あんこう」など重厚な味わいで、焼酎好きのお客様に好まれる 蔵のイメージがありますが もう一つの味わいの領域「洗練された優しいすっきりした甘みのある」タ イプの焼酎もつくられていてたくさんのファンに支持されています。
「ぎんてきねお」はロックでも甘みの残る28度の芋焼酎として仕上げています。
さまざまな飲み方と温度帯で楽しめる味わいをお楽しみください。
　　　　　 　　○グラスに注ぐと、穏やかな甘い芋の香りが漂います。
　　　柑橘や青りんごに加え更にハーブ系の香りも重なったキレイな香りです。
　　○口に含むと、濃い甘みが口中に広がります。
　　　香りもそうですが、絡みあったやさしい味わいです。
　　　口当たりはサッパリしていてアルコール度数は高いですが飲みやすいです。
　　　喉越しはまろやかで旨みが余韻を残します。
　　○オススメはロック、炭酸割り。
ストレートもいいです。
ぎんてきねお 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹 アルコール度数：28度

漆黒・超不阿羅王33度 1800ml しっこく　ちょうふぁらお 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 漆黒の闇に閃光の一滴、ここに出現れる！酒蔵王手門 限定シリーズ第五弾−期待を裏切りません ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついたレベルの高い個性的な味わいの焼酎を次々と発売しています。
その第五弾！！「漆黒・超不阿羅王」も期待を裏切りません。
裏ラベルに記された「漆黒」の由来は・・・ 漆黒の闇（甕中）に包まれ極み抜かれた酒質が伝説となってここに解き放たれる−というということだそうです。
●「漆黒・超不阿羅王」は、宮崎産の紅寿芋を河内式黒麹ゴールドで醸し手間ひまかけて造られた「超不阿羅王」原酒に、同じ宮崎産の紅寿芋を黄麹で醸し4年間熟成した焼酎原酒をブレンドして造られました。
熟達の技法で黒麹・黄麹にあわせて仕込まれた熟成モロミ！そのモロミを減圧・常圧の蒸留方法に仕分け、異なる特有の味わいを絶妙にブレンドしました。
●高品質で完成度の高い芋焼酎に仕上がっていています。
奥深い香り！とろみを帯びた旨みをご堪能ください。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒・黄） アルコール度数：33度

龍、（ロンテン）beyond 25度 1800ml ろんてん、びよんど 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 「グロうま」第二弾！！蔵が腕によりをかけた「麦焼酎」がどのような味わいに仕上がっているのか？ ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売していますが（宮本武蔵シリーズ）、本商品は新しい超限定のシリーズ（PS特約店限定商品）第2回目の商品です。
はじめての麦焼酎となります。
新シリーズの ○テーマは「グロうま（グロテスク＝異様な、うま＝美味しさ）」−−「異様なうまさが後を引く」がテーマです。
○コンセプトは「質」から「本質」を見極める本格焼酎を醸す−−本質に対し”熟慮苦心”し手間（造りへのこだわり）を 本気で楽しむこと。
●麦焼酎「龍、（ロンテン）」は10年ほど前まで発売されていた銘柄です。
左党を魅了する本格派として人気を博していました。
旧「龍、」のコンセプトは、龍＝「幻の焼酎」になぞらえ希少性のイメージを強調していました。
今回の「龍、（ロンテン）beyond 」は、旧「龍、」がかつて落とした"卵（新たな命）"が ”親をも凌ぐ程の願いを込めて”をテーマとしています。
旧「龍、」を凌駕する味わいを醸すことが出来たという意味合いで「beyond（ビヨンド）」（その先に〜 という意味）とネーミングされました。
●愛媛県産はだか麦を原料に白麹を用い、あえて高温発酵を促し麦の甘味を最大限に引き出しました。
そして、旧「龍、」の製法を順守するため 現在、蔵で可動していなかった「河内式蒸留器」を復活させて蒸留（常圧蒸留）し、無濾過で仕上げています。
　　　※「河内式蒸留器」は、醸造所で広く使われているステンレス製の蒸留器です 　　○グラスに注ぐと、豊かな麦の良い香りが漂います。
シッカリしています。
　　○口に含むと、濃いけどやわらかく深い甘みが口中に広がります。
　　　麦の旨みと甘み香ばしさが一体となった？味わいです。
　　　喉越しはまろやかで旨みが余韻を残します。
　　○やわらかい甘味のお湯割りもいけますが、ロック派が多数でした。
容　量：1800ml 原材料：麦　麦麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末まだこ（芋）30度 720ml まだこ いも 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 蔵が独自に開発した非原酒「無割水焼酎」製法で、「まだこ」のようにまとわりつく様な豊潤で濃厚な味わいに仕上がりました ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売していますが（宮本武蔵シリーズ）、本商品は新しい超限定のシリーズ（PS特約店限定商品）第4回目の商品です。
新シリーズの ○テーマは「グロうま（グロテスク＝異様な、うま＝美味しさ）」−−「異様なうまさが後を引く」がテーマです。
○コンセプトは「質」から「本質」を見極める本格焼酎を醸す−−本質に対し”熟慮苦心”し手間（造りへのこだわり）を 本気で楽しむこと。
●「まだこ（芋）」は、自然栽培の黄金千貫芋を原料に白麹を用い独自の製法でつくりあげた焼酎です（無割水焼酎）。
　　　※「無割水焼酎」とは？ 　　　　通常、焼酎はモロミを1回だけの蒸留（単式蒸留）で高アルコールの濃 　　　　度（40度前後）の原酒をつくり、それを割り水で加水してアルコール度 　　　　数を下げて（通常25度）飲みやすく仕上げています。
　　　　「無割水焼酎」は、一切割水をせずに30度という度数に蒸留し、原酒 　　　　さながらの味わいを程よく飲みやすい状態に仕上げたものをいいます。
　　　　豊潤で濃厚な味わいに仕立て、まとわりつくような濃厚な味わいを 　　　　実現しました。
非原酒「無割水焼酎」は、蒸留仕立ての豊潤で濃厚な味わいを表現するため、酒造王手門が独自に開発した焼酎です。
久しぶりに入荷した「まだこ（芋）」の味わいは？ 　　　　　　　　　　　　・・・皆で試飲しました。
　　○開栓すると、豊潤なしっかりした芋の香りが漂います。
　　　芋臭い！といってもいいかもしれません 　　○口に含むと、濃く深い甘みが口中に広がります。
複雑でしっかりした 　　　独特の甘みです。
度数が高いためか香りが鼻に抜けます。
　　　雑味も感じず喉越しはまろやかで 余韻がながく残ります。
　　○ロックもいいですが、お湯割り（ぬる燗）もオススメです。
　　　香りがやさしくなり、味わいも美味しくて飲みやすくなりました。
個性的ですが良い焼酎だと思いました。
蔵元の口上に「名前の通り「まだこ」のようにまとわりつく様な感覚を覚えます」とありますが、そのようなイメージをうけました。
酒名は「まだこ」。
一風変わった名前ですがその由来は「真蛸」だそうです。
元来、真蛸とは、「土用のタコは、親にも食わすな。
」と、言われる程、美味なもの。
本商品を一度、口に含めば飲み手に吸着し深い旨味に引きずり込まれる様な味わい（独特の風味）から、「無加水芋焼酎」ならではの独自性を“真蛸”になぞられているとのことです。
同じ製法でつくられた無加水麦焼酎「マダコ（麦）」も好評発売中です。
まだこ（芋）1800mlサイズはコチラから 容　量：720ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：30度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末まだこ（芋）30度 1800ml まだこ いも 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 蔵が独自に開発した非原酒「無割水焼酎」製法で、「まだこ」のようにまとわりつく様な豊潤で濃厚な味わいに仕上がりました ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売していますが（宮本武蔵シリーズ）、本商品は新しい超限定のシリーズ（PS特約店限定商品）第4回目の商品です。
新シリーズの ○テーマは「グロうま（グロテスク＝異様な、うま＝美味しさ）」−−「異様なうまさが後を引く」がテーマです。
○コンセプトは「質」から「本質」を見極める本格焼酎を醸す−−本質に対し”熟慮苦心”し手間（造りへのこだわり）を 本気で楽しむこと。
●「まだこ（芋）」は、自然栽培の黄金千貫芋を原料に白麹を用い独自の製法でつくりあげた焼酎です（無割水焼酎）。
　　　※「無割水焼酎」とは？ 　　　　通常、焼酎はモロミを1回だけの蒸留（単式蒸留）で高アルコールの濃 　　　　度（40度前後）の原酒をつくり、それを割り水で加水してアルコール度 　　　　数を下げて（通常25度）飲みやすく仕上げています。
　　　　「無割水焼酎」は、一切割水をせずに30度という度数に蒸留し、原酒 　　　　さながらの味わいを程よく飲みやすい状態に仕上げたものをいいます。
　　　　豊潤で濃厚な味わいに仕立て、まとわりつくような濃厚な味わいを 　　　　実現しました。
非原酒「無割水焼酎」は、蒸留仕立ての豊潤で濃厚な味わいを表現するため、酒造王手門が独自に開発した焼酎です。
久しぶりに入荷した「まだこ（芋）」の味わいは？ 　　　　　　　　　　　　・・・皆で試飲しました。
　　○開栓すると、豊潤なしっかりした芋の香りが漂います。
　　　芋臭い！といってもいいかもしれません。
　　○口に含むと、濃く深い甘みが口中に広がります。
複雑でしっかりした 　　　独特の甘みです。
度数が高いためか香りが鼻に抜けます。
　　　雑味も感じず喉越しはまろやかで 余韻がながく残ります。
　　○ロックもいいですが、お湯割り（ぬる燗）もオススメです。
　　　香りがやさしくなり、味わいも美味しくて飲みやすくなりました。
個性的ですが良い焼酎だと思いました。
蔵元の口上に「名前の通り「まだこ」のようにまとわりつく様な感覚を覚えます」とありますが、そのようなイメージをうけました。
酒名は「まだこ」。
一風変わった名前ですがその由来は「真蛸」だそうです。
元来、真蛸とは、「土用のタコは、親にも食わすな。
」と、言われる程、美味なもの。
本商品を一度、口に含めば飲み手に吸着し深い旨味に引きずり込まれる様な味わい（独特の風味）から、「無加水芋焼酎」ならではの独自性を“真蛸”になぞられているとのことです。
同じ製法でつくられた無加水麦焼酎「マダコ（麦）」も好評発売中です。
まだこ（芋）720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：30度

悪AQ／あくのくろぶか 28度 1800ml あく/あくのくろぶか 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 「個性漂う美味い焼酎」シリーズ第1弾！濃厚だがまろやかで上品な甘みと深みのあるコクが調和した熟成感のある味わいの限定麦焼酎。
お湯割りもいけます ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●酒名が「悪AQ あくのくろぶか」という物凄い名前で、首にかかっている札に「この“悪”凶暴につき封印しました」と書いてあるので驚いてしまいます。
蔵元に尋ねたところ ラベルの漢字の「悪」が反転しているのは「悪」の反対・「良」の焼酎との意で、「くろぶか」は「黒麹が深く浸み込んだ」との意なのだそうです。
●「悪AG」は、蔵秘伝の麦製法により丹精を込め 無駄を徹底して省いた極めて奥深い風味の麦焼酎です。
黒麹で仕込み常圧蒸留したあと、アルコール度数28度の八分濾過で仕上げました。
「この“悪”凶暴につき封印しました」とありますが、 　○開栓すると、芳ばしい濃厚な香りが漂いますが、思ったより穏やかです。
　○口に含むと、上品な甘みと深みのあるコクが調和した熟成感のある味わいが 　　口中に広がります。
　　濃厚ですがまろやかで スムーズに喉をとおります。
余韻もなかなかです。
　○ロックからお湯割りまであう焼酎です。
　　私的にはお湯割りが楽しめるように思いました。
●アルコール度数が高いわりに飲みやすいのですが、さすがに酔いやすいです。
気をつけてください。
酒蔵王手門さんに、インパクトのある魅力的な個性派焼酎シリーズについてお尋ねしたところ 　剣豪「宮本武蔵」の人生のストーリーをモチーフにした商品であることを知りました。
容　量：1800ml 原材料：麦　麦麹（黒） アルコール度数：28度

超不阿羅王 25度 1800ml ちょうふぁらお 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 焼き芋のような甘く優しい香りと甘みがあり、後に残らず軽快な飲み口が特徴。
口に入った瞬間は軽い感じですが、飲み応えはあります ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵の高級銘柄「不阿羅王（ふぁらお）」よりワンランク上の品質・旨さを追求してつくられた「超不阿羅王」は、3つのこだわりをもってつくられました。
◆原料芋には地元・大東産の有機栽培の「紅寿芋」を使用しています。
そして、麹米には蔵の田圃で蔵人自らが田植えを行った米を玄米のまま一部使用し、麹菌は河内式黒麹ゴールドを用いています。
◆一次仕込を高く温度設定して、二次しこみの際には、じっくり蒸し上げた芋を半日掛けて冷却し、低い温度設定から、じわじわと熟成させています。
通常以上に手間隙掛かるもろみの温度管理をおこなっています。
◆「不阿羅王」と同様に蒸留後のブレンドもこだわっています。
歩留りの極めて低い本垂れのみの減圧と常圧タイプの混成に加えて、香りつけに両方から初留（はなたれ）を幾分か注入します。
●これらのこだわりによって、非常に高品質で完成度の高い芋焼酎に仕上がっています。
焼き芋のような甘く優しい香りと甘みがあり、後に残らず軽快な飲み口が特徴です。
口に入った瞬間は軽い感じですが、飲み応えはあります。
バランスがよく、柔らかさも旨みもあります。
商品名に古代エジプトの王「ファラオ」を冠しています。
焼酎の王ともいうべき誉れ高い商品に成長するよう、蔵人の願いが込められています。
超不阿羅王 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末蔵内極秘稟議書?玄人（くろ）30度720ml くらうち ごくひりんぎしょ くろ 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 新体制としてスタートした酒蔵王手門の新ブランドとなる第一弾の芋焼酎です。
「日常に寄り添う極上の焼酎」というコンセプトでつくられました。
その味わいは？ ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●この商品は、今年新体制としてスタートした酒蔵王手門の新ブランドとなる第一弾の芋焼酎です。
「日常に寄り添う極上の焼酎を！」というコンセプトでつくられたそうです。
そして、固定観念をなくし、楽しんでいただきたいという思いから お酒の造りなども明らかにされていません。
　【商品案内に添えてあった高橋杜氏のコメントをご紹介します】 　「酒を味わうときに いろいろ、考えて飲む酒が美味いか？ 　そんなのは邪念でしかない、と考える 　本当に旨い酒ってのは 飲み続けられて 　なおかつ風味がいいやつだよ 　あくまで自然体で 日常に寄り添わないといかんのだ 　今まで酒造りを通して 　本当にこれだ！という設計詰め込んだが 　その全貌は敢えて伏せたい 　酒造りはベールに包まれているくらいが 　ちょうどいいと思っている 　まあ、まず味わってみんない 　一口、二口とすすめるたび 　呑めば呑むほど 旨いってなるしょうちゅうだから」 ●ここで、通例でしたらスタッフと試飲した試飲評を掲載するのですが この焼酎につきましては差し控えさせていただきます。
　・しっかりと素材の風味を感じるレベルの高い味わいです。
　・これが「日常に寄り添う極上の焼酎」なのかもしれません。
蔵内極秘稟議書?玄人 1800mlサイズはコチラから 容　量：720ml 原材料：さつま芋　米麹 アルコール度数：30度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末深海魚　あんこう25度 1500ml あんこう 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 これが「グロうま」！！ 蔵が腕によりをかけた「珍酒」を海の底から釣ってみませんか ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売していますが（宮本武蔵シリーズ）、本商品は新しい超限定のシリーズ（PS特約店限定商品）第1回目の商品です。
新シリーズの ○テーマは「グロうま（グロテスク＝異様な、うま＝美味しさ）」−−「異様なうまさが後を引く」がテーマです。
○コンセプトは「質」から「本質」を見極める本格焼酎を醸す−−本質に対し”熟慮苦心”し手間（造りへのこだわり）を 本気で楽しむこと。
●「深海魚　あんこう」は、宮崎産の黄金千貫芋を黒麹で醸し5年以上熟成した原酒と　鹿児島産の安納芋を白麹で醸し 5年以上熟成させた原酒をブレンドしてつくられました。
製造の随所に工夫を重ねておられるそうです。
蔵は、この新しい芋焼酎の「グロうま」を「あんこう」でどのように表現しているのでしょうか？ 蔵の苦心を思いながら　皆で試飲しました。
　　○開栓すると、熟成のよい香りが漂います。
しっかりした芋の香りです 　　○口に含むと、コクのある奥深い複雑な旨味が口中に広がります。
　　　含んだ瞬間は濃い！と感じるのですが、旨みを残してスッ〜と消えていく感じです。
　　　クセのないまろやかな口当たりで、旨みが余韻を残します。
　　○アルコール度数は25度ですが中身が詰まっている印象をうけました。
　　　ロック、水割り、お湯割りと何でもいけます。
　　　ロックでは輪郭のはっきりした旨みを感じ、お湯割りではほっこりしたやさしい旨みを 　　　感じます。
●皆の感想は、通常の美味しい焼酎とは異なり　何か「一ひねり二ひねり」した「レベルの高い本格派」ということでした。
　スタッフの一人が、酒名「深海魚　あんこう」の意味は「底に隠れている美味しさが、飲むほどに 　露わになるということなのでは」という意見を述べましたが賛成です。
容　量：1500ml 原材料：さつま芋　米麹（白・黒） アルコール度数：25度

銀滴 壱百六拾石 25度1800ml ぎんてき ひゃくろくじゅっこく 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 製造量「壱百六拾石」（一升瓶16000本）の限定焼酎です。
甘く柔らかな香りに、やさしい口当たりに甘くてフルーティーな旨味を感じる味わいです ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●「銀滴」は門下一平氏により生み出された創業以来の由緒ある銘柄で、昭和10年には皇室に献上するという栄誉を博しています。
「銀滴 壱百六拾石」は、主原料に地元産の甘芋系紅芋（紅東芋）を使用し黒麹で醸した、製造量壱百六拾石（一升瓶換算で16,000本）の限定焼酎です。
蔵の看板である「銀滴」に挑むがごとく、さらに”旨い”を追求し、誕生したのが「銀滴 壱百六十石」だそうです。
甘く柔らかな香りに、やさしい口当たりの中に甘くてフルーティーな旨味を感じる仕上がりです。
喉越しはまろやかで飲みやすいです。
●ロックがオススメですがお湯割りもいけます。
○「銀滴」という酒名は、蒸留器から一滴一滴落ちる様が、まさに銀の滴のごとく純粋で、造り手の魂がその一滴に打ち込めらていることに由来しています。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒麹） アルコール度数：25度

超不阿羅王 25度 720ml ちょうふぁらお 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 焼き芋のような甘く優しい香りと甘みがあり、後に残らず軽快な飲み口が特徴。
口に入った瞬間は軽い感じですが、飲み応えはあります ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵の高級銘柄「不阿羅王（ふぁらお）」よりワンランク上の品質・旨さを追求してつくられた「超不阿羅王」は、3つのこだわりをもってつくられました。
◆原料芋には地元・大東産の有機栽培の「紅寿芋」を使用しています。
そして、麹米には蔵の田圃で蔵人自らが田植えを行った米を玄米のまま一部使用し、麹菌は河内式黒麹ゴールドを用いています。
◆一次仕込を高く温度設定して、二次しこみの際には、じっくり蒸し上げた芋を半日掛けて冷却し、低い温度設定から、じわじわと熟成させています。
通常以上に手間隙掛かるもろみの温度管理をおこなっています。
◆「不阿羅王」と同様に蒸留後のブレンドもこだわっています。
歩留りの極めて低い本垂れのみの減圧と常圧タイプの混成に加えて、香りつけに両方から初留（はなたれ）を幾分か注入します。
●これらのこだわりによって、非常に高品質で完成度の高い芋焼酎に仕上がっています。
焼き芋のような甘く優しい香りと甘みがあり、後に残らず軽快な飲み口が特徴です。
口に入った瞬間は軽い感じですが、飲み応えはあります。
バランスがよく、柔らかさも旨みもあります。
商品名に古代エジプトの王「ファラオ」を冠しています。
焼酎の王ともいうべき誉れ高い商品に成長するよう、蔵人の願いが込められています。
超不阿羅王 1800mlサイズはコチラから 容　量：720ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

珍魚 とらふぐ 30度 1500ml とらふぐ 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 「グロうま」第三弾！！第三弾は樫樽の芋焼酎です。
蔵が腕によりをかけた「珍酒」を味わってください ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売していますが（宮本武蔵シリーズ）、本商品は新しい超限定のシリーズ（PS特約店限定商品）第3回目の商品です。
新シリーズの ○テーマは「グロうま（グロテスク＝異様な、うま＝美味しさ）」−−「異様なうまさが後を引く」がテーマです。
○コンセプトは「質」から「本質」を見極める本格焼酎を醸す−−本質に対し”熟慮苦心”し手間（造りへのこだわり）を 本気で楽しむこと。
●「珍魚 とらふぐ」は、宮崎産の黄金千貫芋を白麹で醸し樫樽で3年以上熟成した原酒と 鹿児島産の安納芋を白麹で醸した原酒をブレンドしてつくられました。
製造の随所に工夫を重ねておられるそうです。
蔵は、「グロうま」を「とらふぐ」にどのように表現しているのでしょうか？ そして、第1回目の商品である「あんこう」と味わいがどのように異なるのか・・・皆で試飲しました。
　　○先ず、焼酎の色合いが樫樽熟成の原酒をメインにしている？ためか淡い琥珀色です。
　　○開栓すると、ウィスキーのような上品で甘く深い香りが漂います。
　　○口に含むと、濃く深い甘みが口中に広がり余韻が長くつづきます。
　　　微かに感じる樫樽由来の？タンニンの渋味がアクセントになっています。
　　　アルコール度数は高いですが喉越しはまろやかです。
　　○お湯割りもいけますが、ロック、水割り派が多数でした。
●「あんこう」に比べ、樫樽熟成の特徴が大きいように思います。
容　量：1500ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：30度

Bullx（ぶるっくす）40度720ml ぶるっくす 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 蔵の最上級酒に位置づけられる40度の原酒！Bull（雄牛）を彷彿させる芋の風味と濃香な旨み・甘みですがとろりとしたやわらかさも感じられます ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●「Bullx（ぶるっくす）」は、蔵の最上級銘柄に位置づけられる商品です。
宮崎県南部の契約農家で自然栽培で作られた新鮮な「紅寿芋」を原料に白麹用いた独自の製造方法で 作られています。
　　　※モロミ造りでは通常32?34度の低温発酵させるところを、37? 　　　　38.5度の高温発酵させています 　　　※減圧蒸留した原酒と常圧蒸留した原酒をブレンドして仕上げ 　　　　ています ●酒名の「Bullx」の由来は、「Bull（雄牛）」+「X（無限大）」。
　　　　【蔵の説明】に、 「口に含んだ瞬間に強烈な印象を与える芋の風味と濃厚な旨味・甘味が 　怒濤の如く押し寄せてくる感は、まるで雄牛を彷彿させます。
また、その余 　韻が無限大に広がる感覚は、ネーミングを超越した本品酒質の成せる技 　があります。
」 　　　　　とあります。
●40度というアルコール度数ですが、濃香で重厚な味わいの中にトロリとしたやわらかさと旨みも感じられ飲みやすく 仕上がっています。
　○専用の化粧箱入りで贈り物に重宝です。
容　量：720ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：40度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行)： 25cm×12cm×11cm

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末蔵内（くらうち）極秘稟議書 25度 1800ml くらうち ごくひりんぎしょ 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 明治の風を感じてもらいたいと明治創業時の焼酎を復刻しました。
芋臭く深い芋の旨味のしっかりした味わいです ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売しています。
「蔵内（くらうち）極秘稟議書」という酒名に、先ず驚かされます。
インパクトのある本格焼酎を、密かに造りたい・・と願う杜氏が、経営陣に秘密裏に稟議書を提出したということでしょうか。
瓶に添付した「稟議書」には次のような文が記されています。
　　　一昨年よりの悲願であった明治創業時の焼酎を今一度醸してみたい一心で、現製法に 　　　更なる改良を加え挑み造りました本焼酎は、実に美味く古き懐かしい明治の風に触れ 　　　た感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想いであります。
　　　是非とも皆様にも、明治の風を感じていただければと存じます。
●「蔵内 極秘稟議書」は製造に工夫を重ねています。
　　○芋（黄金千貫）の割合を通常の1.2倍に高めています 　　○二次仕込みで、温度を高めに設定し甘みを引き立たせる製法をおこなっています 　　○蒸留した後の「垂れ液」を冷却する温度（品温）を低く設定し、こげ臭やフーゼル油 　　　の旨みを十分利かせた蒸留仕上げにしています 　　○完全な無濾過仕上げです　　　　 そして、「初心者の方は、芋臭さにご注意下さい」の注意書きがあります。
　　○開栓すると、力強い芋の臭いが漂います。
　　　昔の芋焼酎の臭いもこうだったように記憶します。
　　○口に含むと、苦味？を感じるしっかりした深い旨みが口中に広がります。
　　　雑味や変なクセはなく、スムースに喉に入ります。
　　　喉越しはまろやかで、芋の深い旨みが長く余韻を残します。
　　○ロック・水割り、そしてお湯割りと・・楽しめるレベルの高い芋焼酎です。
　　　ロック・水割りでは程よい甘みを感じました。
　　　お湯割り（ぬる燗）では、ほくほくした芋の旨みがいいです。
芋焼酎好きにオススメできる焼酎です。
蔵内 極秘稟議書 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

牢（ろう）極み28度 1800ml ろう　きわみ 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 「個性漂う美味い焼酎」シリーズ第2弾！骨太な甘み旨みを封じ込めました。
甘・辛・酸のバランスがとれ喉越しは意外とスッキリして飲みやすい限定焼酎です ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●「牢（ろう）」という酒名ですが、 荒ぶる龍（七分無濾過）のような芋焼酎の骨太さを封じ込めている様を意味している！のだそうです。
穫れたての「紅寿」芋と「アヤムラサキ」芋を原料に、低温でじっくり発酵させ常圧蒸留した原酒をタンクで熟成し、ほぼ無濾過の28度で仕上げた芋焼酎です。
●この焼酎の特徴は、インパクトのある上品な甘い香りと 深みのある甘い味わいです。
度数のわりに柔らかくまろやかな口あたりで、甘・辛・酸のバランスのとれた骨太な深みのある仕上がりですが　喉越しは意外とスッキリして飲みやすいです。
●ロック・水割りがオススメですが、しっかりしたつくりなのでお湯割りもいけます。
○ラベルには、本物の！「畳」が使用されています。
蔵元からの注意書きで「畳素材は、自然脱色のため一枚一枚の色が異なるので、予めご了承ください」とあります。
予めご了承ください。
酒蔵王手門さんに、インパクトのある魅力的な個性派焼酎シリーズについてお尋ねしたところ 　剣豪「宮本武蔵」の人生のストーリーをモチーフにした商品であることを知りました。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹 アルコール度数：28度

銭にあらず 25度 1800ml ぜににあらず 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 「個性漂う美味い焼酎」シリーズ第3弾！「銭のため」にではなく飲み手の「美味しい」のためにつくられた、飲みやすい味わいのなかに芋の風味もしっかりと残った本格いも焼酎 ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売しています。
裏ラベルに記された「銭にあらず」の由来は・・・ 造り職人の意気(粋)として、常に至高の味を探求し続ける姿に価値があり、その価値は矜持である意味から…とあります。
「銭もうけ」ではなく、全ては飲み手の「美味しい」のために− ●「銭にあらず」も製造に工夫を重ねています 　　○黄金千貫と紅寿芋を原料に、白麹・黒麹で仕込まれています 　　○減圧蒸留です 　　○隠し味に泡盛を使っています 飲みやすい味わいのなかに芋の風味もしっかりと残った仕上がりとなっています。
　　○開栓すると、穏やかなクセのない芋の香りが漂います。
　　○口に含むと、濃厚な甘み・旨みを感じる味わいが口中に広がります。
　　　喉越しはまろやかで、旨みが長く残ります。
　　○ロックでは まろやかさが増し、ほどよくなった芋の旨み・甘みが楽しめます。
　　　後口もいいです。
　　○水割りも 飲みやすくなり芋の旨み・甘みが楽しめます。
●度数が高くシッカリとしたつくりで、割っても味わいは変わらないので ロックや水割りで楽しめる芋焼酎です。
酒蔵王手門さんに、インパクトのある魅力的な個性派焼酎シリーズについてお尋ねしたところ 　剣豪「宮本武蔵」の人生のストーリーをモチーフにした商品であることを知りました。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白・黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末手造り 犬泉（ワンせん） 伊佐大泉25度 1800ml てづくり わんせん 伊佐市　　大山酒造 芳醇な芋焼酎らしい香りですがバランスのとれた味わいで飲みやすいです。
黄金千貫芋の白麹仕込原酒と頴娃紫芋の黒麹仕込原酒をブレンドしてつくられました ●明治38年（1905年）創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。
●蔵では手間ひまかけた手作業を中心に焼酎造りをされています。
昔ながらの方法で「甑（こしき）」を使って麹米を蒸し上げています。
そのため麹米は国産米ではなく昔ながらの「タイ米（長粒米）」です。
この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業です。
そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。
●「伊佐大泉」は、「白豊（シロユタカ）」芋と「黄金千貫」芋を原料にそれぞれ白麹で醸した原酒をブレンドして つくられています。
　　　※「黄金千貫」芋は芋焼酎用の原料芋として知られています。
　　　※「白豊」芋は澱粉製造に適したサツマ芋で、大石酒造の「鶴見」「莫祢氏」、 　　　　高崎酒造の「しま甘露」などの原料芋としても使用されています。
「犬泉（ワンせん）」は、「頴娃紫」芋の黒麹仕込みの原酒と「黄金千貫」芋の白麹仕込みの原酒をブレンドして つくられました。
そのブレンドのバランスが絶妙！ 頴娃紫芋の仕込みは蔵ではじめてだったそうで、鮮やかな紫色のモロミがポコポコ発酵する様子は楽しかったそうです。
　　　○グラスに注ぐと、芳醇な芋焼酎らしい香りが漂います。
　　　○口に含むと、濃い旨み甘みが口中に広がります。
　　　　バランスのとれた味わいでスムーズに喉を通ります。
　　　　飲みやすく旨みが余韻を残します。
　　　○ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけます。
芳醇な香りと飲みやすさが、いい意味でアンバランスと感じました。
美味しいです。
伊佐大泉 1800mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白・黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末手造り お芋とCOFFEE 伊佐大泉 25度1800ml おいもとこーひー 伊佐市　　大山酒造 コーヒーの芋焼酎です。
力強い芋の旨みのなかにコーヒーを感じます！そのコーヒーの風味がアクセントになって美味しいです ●明治38年（1905年）創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。
●蔵では手間ひまかけた手作業を中心に焼酎造りをされています。
昔ながらの方法で「甑（こしき）」を使って麹米を蒸し上げています。
そのため麹米は国産米ではなく昔ながらの「タイ米（長粒米）」です。
この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業です。
そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。
●「お芋とCOFFEE」は、黄金千貫の黒麹仕込で仕込んだモロミに コーヒー豆粉を入れて 発酵させてつくられました。
とても珍しいコーヒー仕込みの焼酎です。
　　※コーヒーが入っているので酒税法上「本格焼酎」とは名乗れず 　　　「単式蒸留焼酎」に分類されます 風味は微かなコーヒー風味という蔵元の説明ですが・・・ 興味津々で試飲しました。
　　○グラスに注ぐと、シッカリした芋の香りのなかに微かにコーヒーの香りを 　　　感じます。
　　○口に含むと、力強い芋の旨みが広がり そのなかにコーヒーの風味 　　　も感じられます。
　　　コーヒーの風味がアクセントになって美味しいです。
　　　喉越しはまろやかで、コーヒーの風味が余韻として残ります。
　　○コーヒーを感じたいのでしたらロック、ストレート。
　　　お湯割り、炭酸割りもいいですがコーヒー風味はあまり感じません。
伊佐大泉 1800mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

族（ぞく）29度 1800ml ぞく 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 芋（黄金千貫）、麹（黒麹）、酵母、水そして蔵人・・全体が一体となって造り上げた芋焼酎。
濃厚な旨みが印象的な味わいです ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●「族（ぞく）」は、素朴さ、製法、蒸留等、個々の特性や利点を追求して造られました。
黄金千貫を主原料に、黒麹で仕込んだ常圧蒸留の無ろ過芋焼酎です。
濾過しないことにより、原料である芋の素朴な甘みと、まろやかな香りが引き出されます。
まろやかかつ奥深い旨みが特徴です。
　　※アルコール度数が29度となったのは 　　蔵元スタッフで原酒から1度ずつアルコール度数を下げたものを試飲した。
　　結果一番美味しいと感じた度数が29度ということだったということです。
　　○グラスに注ぐと、豊かな芋の香りが漂います。
ワイン様？の香りも感じます。
　　○口に含むと、濃厚な旨みがパッと口中に広がります。
　　　微かな苦味も感じますがアクセントとなって味わいの幅を広げています。
　　　喉越しはまろやかで、全体としてスッ?と消えていきます。
　　○ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけます。
ストレートもいいです。
　○「族（ぞく）」という酒名の由来ですが 　　芋、麹、酵母、水　そして仕込のタンク、蒸留器それに蔵人・・全体が 　　一体となって焼酎が造られます。
一体となったまるで家族のような様を 　　族とイメージして名付けられたそうです。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：29度

超越（ちょうえつ）25度 1800ml ちょうえつ 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 「個性漂う美味い焼酎」シリーズ第4弾！金時芋を原料に濃厚で力強く奥深い 芋焼酎好きにオススメしたい銘柄 ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売しています。
第4弾「超越（ちょうえつ）」も、「個性漂う美味い焼酎」を追求し醸されました。
●「超越」も製造に工夫を重ねています 　　○主原料には鹿児島県長島町の黒土で育った　自然豊かな甘みをもつ「金時芋」を使用 　　○高温発酵を促すため、製麹は宮崎産コシヒカリ米とタイ米に分け、白麹ゴールド菌で 　　　仕込みました 　　○二次仕込みで、温度を高めに設定し甘みを引き立たせる製法をおこなっています 　　　（高温発酵仕込み） 　　○蒸留した後の「垂れ液」を冷却する温度（品温）を低く設定し、こげ臭やフーゼル油 　　　の旨みを十分利かせた蒸留仕上げにしています 　　○開栓すると、奥深く力強い芋の臭いが漂います。
　　　濃厚！です。
　　○口に含むと、濃厚で苦味？を感じるしっかりした深い甘みが口中に広がります。
　　　雑味や変なクセはなく、スムースに喉に入ります。
　　　喉越しはまろやかで、芋の深い旨み・甘みが長く余韻を残します。
　　　飲みやすいと言っていいかもしれません。
　　○お湯割りもいいですが、試飲ではロック派が多数でした。
　　　輪郭のある甘みを楽しめるレベルの高い芋焼酎です。
芋焼酎好きにオススメできる焼酎です。
酒蔵王手門さんに、インパクトのある魅力的な個性派焼酎シリーズについてお尋ねしたところ 　剣豪「宮本武蔵」の人生のストーリーをモチーフにした商品であることを知りました。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

手造り長期貯蔵 伊佐大泉『粋（すい）』 25度1800ml てづくりちょうきちょぞう いさだいせん すい 伊佐市　　大山酒造 6年熟成の「W黄金の極上のしずく」！豊かな芋の香りに、まろやかで力強く旨み甘みのある味わいでグイグイいける感じです ●明治38年（1905年）創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。
●「伊佐大泉」は、昔ながらの方法で「甑（こしき）」を使って麹米を蒸し上げていつくられています。
この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業 です。
そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。
しっかりしたつくりですが、上品な旨味に飲みやすいクセのない軽快な味わいに仕上がっています。
全国酒類コンクールの芋焼酎部門で何回も一位に輝いた、実績のある芋焼酎です。
●今年も大山酒造の長期熟成焼酎「手造り長期貯蔵 伊佐大泉『粋（すい）』」が 入荷しました。
　　○この商品は原料の芋に「ゲンジカライモ」「キリシマムツキ」「サツママサリ」 　　　「コガネセンガン」の種類の芋を使用しています。
　　○白麹で醸し、常圧蒸留した原酒を6年間ホーロータンクで寝かせました。
　　　　※2016年11月11日検定の原酒です。
　　　　※昨年の商品より貯蔵効果でさらに1年分まろやかになりました。
　　○「193本」限りの限定商品です。
　　　○グラスに注ぐと、豊かでシッカリした良い芋の香りが漂います。
　　　　熟成香も顔をのぞかせます。
　　　○口に含むと、まろやかで力強い旨み甘みが口中に広がります。
　　　　濃厚ですが口当たりはやわらかく感じます。
　　　　スムーズに喉を通り余韻があとをひきます。
　　　○ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけます。
　　　　グイグイいけますのでご注意ください。
印象ですが、昨年の『粋』より「まろやかさ」「やわらかさ」が増したように感じました。
伊佐大泉 1800mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末手造り 甘藷の奴隷 25度1800ml てづくり かんしょのどれい 伊佐市　　大山酒造 「甘藷の奴隷」という物凄い酒名ですが、シッカリした上質な芋焼酎です。
旨みが印象的な美味しい本格派の芋焼酎です ●明治38年（1905年）創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。
●蔵では手間ひまかけた手作業を中心に焼酎造りをされています。
昔ながらの方法で「甑（こしき）」を使って麹米を蒸し上げています。
そのため麹米は国産米ではなく昔ながらの「タイ米（長粒米）」です。
この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業です。
そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。
●「伊佐大泉」は、「白豊（シロユタカ）」芋と「黄金千貫」芋を原料にそれぞれ白麹で 醸した原酒をブレンドしてつくられています。
　　　※「黄金千貫」芋は芋焼酎用の原料芋として知られています。
　　　※「白豊」芋は澱粉製造に適したサツマ芋で、大石酒造の「鶴見」「莫祢氏」、 　　　　高崎酒造の「しま甘露」などの原料芋としても使用されています。
「甘藷の奴隷」は、「黄金千貫」芋の白麹仕込みの原酒と「栗黄金」芋の白麹仕込みの 原酒をブレンドしてつくられました。
そのブレンドのバランスが絶妙！ 　　　　※「栗黄金」芋は生育が難しく鹿児島でも生産量が少ないので 　　　　　幻の芋と呼ばれています。
　　　　　澱粉質が上質で香りもよく甘味があって、 　　　　　外見は黄金千貫とさほど変わりませんが、輪切りにすると 　　　　　黄色っぽい、夕焼け空のようなきれいな色をしています。
　　　　　畑で生育時、芋の葉の先がエンジ色をしている点も、普通 　　　　　の芋とは違います。
　　　○グラスに注ぐと、奥深く豊かな芋の香りが漂います。
シッカリしています。
　　　○口に含むと、濃い旨み甘みが口中に広がります。
　　　　雑味はなく、濃いめのまろやかな旨みがスムーズに喉をとおります。
　　　　印象的な旨みです。
　　　○ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけます。
「甘藷（サツマイモ）の奴隷」という物凄い酒名ですが、シッカリしたまともな芋焼酎です。
旨みが印象的な美味しい本格派の芋焼酎です。
伊佐大泉 1800mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末蔵内（くらうち）極秘稟議書 25度 720ml くらうち ごくひりんぎしょ 宮崎県日南市　　酒蔵王手門 明治の風を感じてもらいたいと明治創業時の焼酎を復刻しました。
芋臭く深い芋の旨味のしっかりした味わいです ●明治28年（1895年）日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年（2005年）醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。
広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。
蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。
　・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 　・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています 　・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●蔵では、インパクトのある酒名がついた個性的な焼酎を次々と発売しています。
「蔵内（くらうち）極秘稟議書」という酒名に、先ず驚かされます。
インパクトのある本格焼酎を、密かに造りたい・・と願う杜氏が、経営陣に秘密裏に稟議書を提出したということでしょうか。
瓶に添付した「稟議書」には次のような文が記されています。
　　　一昨年よりの悲願であった明治創業時の焼酎を今一度醸してみたい一心で、現製法に 　　　更なる改良を加え挑み造りました本焼酎は、実に美味く古き懐かしい明治の風に触れ 　　　た感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想いであります。
　　　是非とも皆様にも、明治の風を感じていただければと存じます。
●「蔵内 極秘稟議書」は製造に工夫を重ねています。
　　○芋（黄金千貫）の割合を通常の1.2倍に高めています 　　○二次仕込みで、温度を高めに設定し甘みを引き立たせる製法をおこなっています 　　○蒸留した後の「垂れ液」を冷却する温度（品温）を低く設定し、こげ臭やフーゼル油 　　　の旨みを十分利かせた蒸留仕上げにしています 　　○完全な無濾過仕上げです　　　　 そして、「初心者の方は、芋臭さにご注意下さい」の注意書きがあります。
　　○開栓すると、力強い芋の臭いが漂います。
　　　昔の芋焼酎の臭いもこうだったように記憶します。
　　○口に含むと、苦味？を感じるしっかりした深い旨みが口中に広がります。
　　　雑味や変なクセはなく、スムースに喉に入ります。
　　　喉越しはまろやかで、芋の深い旨みが長く余韻を残します。
　　○ロック・水割り、そしてお湯割りと・・楽しめるレベルの高い芋焼酎です。
　　　ロック・水割りでは程よい甘みを感じました。
　　　お湯割り（ぬる燗）では、ほくほくした芋の旨みがいいです。
芋焼酎好きにオススメできる焼酎です。
蔵内 極秘稟議書 1800mlサイズはコチラから 容　量：720ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

長期熟成古酒 伊佐大泉 陶然 BLENDED 25度1800ml ちょうきじゅくせいこしゅ いさだいせん とうぜん ブレンデッド 伊佐市　　大山酒造 「17年熟成」の芋焼酎原酒と麦焼酎原酒を一対一でブレンドして仕上げた秘蔵古酒！膨らみのある奥深い味わいと幾重にも重なった柔らかな香りがたまりません ●明治38年（1905年）創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。
●「伊佐大泉」は、昔ながらの方法で「甑（こしき）」を使って麹米を蒸し上げていつくられています。
この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業 です。
そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし　ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。
しっかりしたつくりですが、上品な旨味に飲みやすいクセのない軽快な味わいに仕上がっています。
全国酒類コンクールの芋焼酎部門で何回も一位に輝いた、実績のある芋焼酎です。
●「長期熟成古酒 伊佐大泉 陶然 BLENDED」は、2004年に常圧蒸留した芋焼酎の原酒と 同じく2004年に減圧蒸留した麦焼酎の原酒を一対一の割合でブレンドして仕上げた「17年 熟成」の秘蔵古酒です。
常圧と減圧の二種類の「蒸留方法」と異なる「原料」が調和して、渾然一体となり 熟成されたのが「陶然」となりました。
長期熟成ならではの膨らみのある奥深い味わい！！幾重にも重なった柔らかな香り！！に 飲む人の心が奪われます。
　　　※「陶然」とは、酒に酔って心地よい気持ちになるさま 本商品は特製の桐箱に入っています 容　量：1800ml 原材料：さつま芋・麦　米麹・麦麹 アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末伊佐大泉 BLACK 25度1800ml いさだいせん ぶらっく 伊佐市　　大山酒造 創業して初めての黒麹仕込みの芋焼酎。
落ち着いた芳醇な芋の香りに、濃いけれどスッキリした旨み甘みのある味わいです ●明治38年（1905年）創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。
●蔵では手間ひまかけた手作業を中心に焼酎造りをされています。
昔ながらの方法で「甑（こしき）」を使って麹米を蒸し上げています。
そのため麹米は国産米ではなく昔ながらの「タイ米（長粒米）」です。
この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業です。
そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし　ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。
●「伊佐大泉BLACK」は創業（1905年）以来はじめての黒麹仕込みの芋焼酎です。
「白豊（シロユタカ）」芋と「黄金千貫」芋を原料に黒麹で醸した原酒をブレンドしてつくられました。
　　　※「白豊」芋は澱粉製造用のサツマ芋で、大石酒造の「鶴見」「莫祢氏」、 　　　　高崎酒造の「しま甘露」、西酒造の「宝山　蒸撰白豊」の原料芋として 　　　　も使用されています。
創業してから初めてとなる黒麹仕込み芋焼酎の味わいは？ 　　　○グラスに注ぐと、落ち着いた芳醇な芋の香りが漂います。
　　　○口に含むと、濃いけれどスッキリした旨み甘みが口中に広がります。
　　　　シッカリした味わいですがクセがなく飲みやすいです。
　　　　喉越しはまろやかで旨みを残しながらスッ〜と消えていきます。
　　　○ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけます。
●「伊佐大泉」という酒名は、古くからの地名「伊佐」と尽きることのない大泉のような焼酎たらんという思いを込めて名づけられたそうです 伊佐大泉 1800mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末今宵の天才 25度 1800ml こよいのてんさい 伊佐市　　大山酒造 シッカリした芋焼酎の香りですが旨み甘みのバランスのとれた味わいで飲みやすいです ●明治38年（1905年）創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。
●蔵では手間ひまかけた手作業を中心に焼酎造りをされています。
昔ながらの方法で「甑（こしき）」を使って麹米を蒸し上げています。
そのため麹米は国産米ではなく昔ながらの「タイ米（長粒米）」です。
この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業です。
そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。
●「黄金千貫」芋の黒麹原酒、「白豊」芋の黒麹原酒、そして「白豊」芋の白麹原酒・・この3つの原酒を ブレンドしてつくられました。
　　　※瓶詰めごとにブレンド比率を替えて、季節にあう風味に仕上げるそうです 　◎「今宵の天才」を美味しく飲むと、心地よく酔って天才になってしまうそうです。
2022年3月末入荷した「今宵の天才」を試飲しました。
　　　○グラスに注ぐと、シッカリした芋焼酎の香りが漂います。
　　　○口に含むと、コクのある旨み甘みが口中に広がります。
　　　　口当たりはやわらかくバランスのとれた味わいでスムーズに 　　　　喉を通ります。
旨みが余韻を残します。
　　　○ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけます。
香りは本格派？ですが、やわらかくてバランスがとれた味わいでグイグイいけます。
飲み過ぎにご注意ください。
伊佐大泉 1800mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白・黒） アルコール度数：25度

手造り伊佐厳撰 長期貯蔵 25度1800ml いさげんせん ちょうきちょぞう 伊佐市　　大山酒造 5年熟成の「W黄金の極上のしずく」！豊かな芋の香りに、まろやかで力強く旨み甘みのある味わいでグイグイいける感じです ●明治38年（1905年）創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。
●「伊佐大泉」は、昔ながらの方法で「甑（こしき）」を使って麹米を蒸し上げていつくられています。
この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業 です。
そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし　ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。
しっかりしたつくりですが、上品な旨味に飲みやすいクセのない軽快な味わいに仕上がっています。
全国酒類コンクールの芋焼酎部門で何回も一位に輝いた、実績のある芋焼酎です。
●「手造り 伊佐厳撰 長期貯蔵」は、5年間寝かせた長期貯蔵酒です。
　2016年11月16日検定の原酒をホーロータンクでじっくりと寝かせました。
蔵のキャッチコピーは「W黄金の極上のしずく」！ 蔵元におうかがいしました。
　・原料のサツマイモが地元・伊佐産の「黄金千貫」芋。
　・麹用米が伊佐市にある小北農場の「伊佐黄金（こがね）米」です。
　　　江戸時代からつづく米農家・小北農場で、完熟堆肥と菜種油粕を中心に 　　　自然にやさしい栽培環境を作りおいしさを追求したお米（ヒノヒカリ） 　　　です。
　　　農場では「伊佐黄金米」と商標を登録してお米を販売しています。
●伊佐産「黄金千貫」芋を伊佐黄金米を麹米として白麹で醸しました。
5年熟成した焼酎の味わいは？ 　　　○グラスに注ぐと、豊かでシッカリした芋の香りが漂います。
　　　　熟成香も顔をのぞかせます。
　　　○口に含むと、まろやかで力強い旨み甘みが口中に広がります。
　　　　濃厚ですが雑味はなくスムーズに喉を通り余韻があとをひきます。
　　　○ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけます。
　　　　グイグイいけますのでご注意ください。
伊佐大泉1800ml はコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末伊佐大泉ペロペロ 25度1800ml いさだいせん ぺろぺろ 伊佐市　　大山酒造 芋の風味の中に印象的な甘みを感じる芋焼酎です。
黄金千貫芋の白麹仕込原酒と白豊芋の黒麹仕込原酒をブレンドしてつくられました　 ●明治38年（1905年）創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。
田園地帯にひろがる集落のなかにあります。
●蔵では手間ひまかけた手作業を中心に焼酎造りをされています。
昔ながらの方法で「甑（こしき）」を使って麹米を蒸し上げています。
そのため麹米は国産米ではなく昔ながらの「タイ米（長粒米）」です。
この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業です。
そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし　ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。
●「伊佐大泉」は、「白豊（シロユタカ）」芋と「黄金千貫」芋を原料にそれぞれ白麹で醸した原酒をブレンドして つくられています。
　　　※「黄金千貫」芋は芋焼酎用の原料芋として知られています 　　　※「白豊」芋は澱粉製造に適したサツマ芋で、大石酒造の「鶴見」「莫祢氏」、 　　　　高崎酒造の「しま甘露」などの原料芋としても使用されています。
「ペロペロ」は、「黄金千貫」芋の白麹仕込みの原酒と「白豊」芋の黒麹仕込みの原酒をブレンドしてつくられました。
　　　○グラスに注ぐと、豊かな甘い芋の香りが漂います。
　　　○口に含むと、芋の風味の中に甘みを感じる味わいが口中に広がります。
　　　　喉越しはまろやかで旨みが余韻を残します。
　　　○ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけます。
芋の風味のなかに印象的な甘みを感じる味わいです。
美味しいです。
●「ペロペロ」という酒名は、美味しすぎて飲むにはもったいないのでペロペロなめていただきたくて・・ということから名付けられたそうです 伊佐大泉 1800mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白・黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末 吉田類 酒場放浪記 TV 紹介呑酔楽（てんすいらく）25度1800ml てんすいらく 製造地：鹿児島県曽於郡大崎町　　天星酒造 原料芋にこだわり石藏のなかの甕壷で熟成しました。
奥深いですがクセのないとても飲みやすい仕上がりです。
和食にあいます ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
　　　　　※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。
志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70mの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。
●「呑酔楽」は原料芋と熟成にこだわりのある芋焼酎です。
焼酎滓（かす）をYM菌で処理してつくった自社配合比の肥料(有機肥料)を使って栽培したサツマイモを 原料にしています。
黒麹（麹用米は国産米）で醸して、蒸留後タンクで貯蔵熟成したあと更に年間の温度と湿度の差が少なく 日光を通さない石蔵の中の甕壺で　香りや味がまろやかになるまで寝かせました。
芋の薫りと深みのあるまろやかな味わいで、後味にも甘さが残ります。
　　　　○開栓すると、穏やかですがしっかりした上品な芋の香りが漂います。
　　　　○口に含むと、コクのある濃い旨みが口中にひろがります。
　　　　　素直にスッ〜と喉に流れます。
　　　　　喉越しはまろやかで　芋の旨味が微かに余韻を残しますがスッ〜と消えます。
　　　　○ロック、お湯割りもいけますが、当店の一押しは水割りです。
　　　　　和食のような繊細な料理に「水割り」はあいます。
奥深い味わいがりますがとても飲みやすい焼酎です。
初心者にも女子にもオススメです。
しかし、この焼酎の真骨頂は料理にあい、且つ料理を活かす焼酎だと思います。
呑酔楽720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末 吉田類 酒場放浪記 TV 紹介呑酔楽（てんすいらく）25度1800ml てんすいらく 製造地：鹿児島県曽於郡大崎町　　天星酒造 原料芋にこだわり石藏のなかの甕壷で熟成しました。
奥深いですがクセのないとても飲みやすい仕上がりです。
和食にあいます ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
　　　　　※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。
志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70mの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。
●「呑酔楽」は原料芋と熟成にこだわりのある芋焼酎です。
焼酎滓（かす）をYM菌で処理してつくった自社配合比の肥料(有機肥料)を使って栽培したサツマイモを 原料にしています。
黒麹（麹用米は国産米）で醸して、蒸留後タンクで貯蔵熟成したあと更に年間の温度と湿度の差が少なく 日光を通さない石蔵の中の甕壺で　香りや味がまろやかになるまで寝かせました。
芋の薫りと深みのあるまろやかな味わいで、後味にも甘さが残ります。
　　　　○開栓すると、穏やかですがしっかりした上品な芋の香りが漂います。
　　　　○口に含むと、コクのある濃い旨みが口中にひろがります。
　　　　　素直にスッ〜と喉に流れます。
　　　　　喉越しはまろやかで　芋の旨味が微かに余韻を残しますがスッ〜と消えます。
　　　　○ロック、お湯割りもいけますが、当店の一押しは水割りです。
　　　　　和食のような繊細な料理に「水割り」はあいます。
奥深い味わいがりますがとても飲みやすい焼酎です。
初心者にも女子にもオススメです。
しかし、この焼酎の真骨頂は料理にあい、且つ料理を活かす焼酎だと思います。
呑酔楽720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度