ウーウェン 高橋書店ウー ウェン ノ チュウゴク チョウミリョウ ト スパイス ノ オイシイ ツカイカタ ウー,ウェン 発行年月：2011年05月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784471400439 ウーウェン 北京市生まれ。
北京師範大学卒。
1990年に来日。
料理上手の祖母、母のもとで確かな味覚を育まれ、結婚、育児の中で料理の腕を磨き、いつしかおもてなし料理が評判に。
1997年NHK出版「エイチツーオー」誌で発表の「北京の小麦粉料理」が人気を博し、料理研究家の道へ。
毎日でも食べたいおいしさと手軽に作れるレシピは多くのファンを魅了。
雑誌、テレビ、新聞などのマスコミで活躍するかたわら、東京と北京で料理教室を主宰。
中国家庭料理のみならず、暮らしの知恵や文化の伝え手として多忙な日々を過ごしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 甜麺醤／豆板醤／腐乳／豆〓（とうち）／オイスターソース／花椒／八角／クミン／五香粉／陳皮 5つの基本調味料と5つの基本スパイスの使い方を学んで中国家庭料理をもっと楽しむ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
1,650 円
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 野菜と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシ 大谷ゆみこ 学陽書房ツブツブ ザッコク チュウカ オオタニ,ユミコ 発行年月：2008年09月 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784313871281 大谷ゆみこ（オオタニユミコ） 暮らしの探検家・食デザイナー。
雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。
雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。
雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード（未来食）」として提唱している。
山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet．いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華おかず（高キビ麻婆豆腐／ピリッと辛い春雨と野菜の四川風高キビミート炒め ほか）／2 つぶつぶ雑穀で作る人気の中華点心（高キビミートの棒餃子／ヒエの水餃子 ほか）／3 新発想で作るつぶつぶ流人気の定番中華おかず（フカヒレ風あんのヒエ茶碗蒸し／豆腐とキヌサヤのフカヒレ風あん煮込み ほか）／4 つぶつぶ雑穀で作る人気の定番中華麺と中華飯（高キビそうめんラーメン／フカヒレ風そうめんラーメン ほか） 日本の伝統食材と調味料をフルに活かしたつぶつぶ流でおいしく楽しむ、野菜たっぷり、安心、手軽な至福の中華。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
1,760 円
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 台所にあがりこんで教えてもらった味 三浦行義 大野尚子 農山漁村文化協会ベトナム カテイ リョウリ ニュウモン ミウラ,ユキヨシ オオノ,ナオコ 発行年月：1996年10月 ページ数：141p サイズ：単行本 ISBN：9784540960543 プロローグ こんにちはベトナム／第1章 食いしん坊のベトナム入門／第2章 食のバイタリティーここにあり！ー街角で、田舎町で／第3章 ベトナムの美酒を飲む／第4章 ベトナム料理の決め手・ヌクマムをマスターする／第5章 ふだん着のベトナム料理ー家庭の台所で教えてもらった味50／第6章 ベトナムと話そうー日越食いしん坊夫婦の見た「ベトナムのうまいもの」「ベトナムのこころ」 ベトナムのフランスパンはじつにおいしい。
酸っぱいスープでご飯がいくらでもすすむ。
豆腐とトマトの煮込みの味が忘れられない…NHKアナウンサーと旅行ジャーナリストの食いしん坊夫婦が食べて作った現地の味をご紹介しながら、ベトナムの「こころ」も感じていただきます。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
1,822 円
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ウーウェン 高橋書店ウー ウェン ノ ペキン コムギコ リョウリ ウー,ウェン 発行年月：2001年11月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784471400064 ウーウェン 北京市生まれ。
北京師範大学卒業。
1990年来日。
1996年、NHK出版『H2O』誌で発表した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家となる。
北京に伝わる家庭料理を中心に、ネイティブな味の紹介に努めている。
自宅でクッキングサロンを主宰するほか、雑誌やテレビでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 水、ぬるま湯、熱湯でこねる生地（水でこねる生地／ぬるま湯でこねる生地／熱湯でこねる生地）／発酵生地／水と油でこねる生地 ギョーザ、タンタン麺、ワンタン、チュンピン、春巻き、ゴーティエ、花巻き、パオズほか、全64品のつくりかたの本。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
1,760 円
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著者朝日新聞出版(編著)出版社朝日新聞出版発売日2023年02月ISBN9784023340657ページ数127Pキーワード料理 クッキング ひみつのまちちゆうかれしぴとうきようおおさかめいて ヒミツノマチチユウカレシピトウキヨウオオサカメイテ あさひ／しんぶん／しゆつぱん アサヒ／シンブン／シユツパン9784023340657内容紹介餃子、チャーハン、麻婆豆腐など、シンプルだけど自宅ではあの味に近づけない……。
そんなメニューのレシピを名店の監修で紹介。
名店ガイドも収録で掲載店舗は全80以上！ これさえあれば自宅のキッチンで名店の味を再現できる！そんな保存版の一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次町中華の名店レシピ（チャーハンの部/麻婆豆腐の部/餃子の部/炒め・揚げ料理の部/飯・丼の部）/東京・大阪町中華の名店ガイド（チャーハン/麻婆豆腐/餃子/炒め・揚げ料理/飯・丼 ほか）
1,540 円
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 著者柴田書店(著)出版社柴田書店発売日2016年08月ISBN9784388062362ページ数192Pキーワードらーめんぎじゆつきようほんにんきてんにまなぶすーぷ ラーメンギジユツキヨウホンニンキテンニマナブスープ しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388062362内容紹介日本の国民食であるラーメンは、世界的なフードに進化中。
アメリカでも、ヨーロッパでも、アジアでも、日本のラーメンは大人気。
それを追い風に、新進気鋭のラーメン店は続々と海外に進出している。
その一方、ラーメン業界は競合が激しく、流行りすたりに左右され、多くの店が生まれては消えていく。
開業しても店を安定して続けることが難しく、不安を感じている経営者も多いのではないか。
本書は、人気ラーメン店16店の商品を徹底解剖。
スープや麺、トッピングのつくり方を、詳細なプロセス写真を添えて解説。
とくにスープについては、鶏ガラ、豚骨スープなどの定番から、豚骨魚介、鶏白湯などの近年のトレンドまで多様な種類を紹介する。
また巻末には、16店の店主の店づくりや経営のノウハウを収録。
ラーメン店を経営する人、開業希望者に役立つ情報が満載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 スープの技術（麺や維新（醤油らぁ麺）/麺処まるはBEYOND（中華そば 醤油） ほか）/第2章 製麺の技術（麺や庄の/麺劇場 玄瑛 六本木店 ほか）/第3章 トッピングの技術（饗 くろ喜（チャーシュー）/麺処 ほん田（チャーシュー） ほか）/第4章 メニューバリエーション（麺や維新/麺処 まるはBEYOND ほか）/第5章 店づくり、営業について（麺や維新/麺処 まるはBEYOND ほか）
2,750 円
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 著者朝日新聞出版(編著)出版社朝日新聞出版発売日2023年02月ISBN9784023340657ページ数127Pキーワード料理 クッキング ひみつのまちちゆうかれしぴとうきようおおさかめいて ヒミツノマチチユウカレシピトウキヨウオオサカメイテ あさひ／しんぶん／しゆつぱん アサヒ／シンブン／シユツパン9784023340657内容紹介餃子、チャーハン、麻婆豆腐など、シンプルだけど自宅ではあの味に近づけない……。
そんなメニューのレシピを名店の監修で紹介。
名店ガイドも収録で掲載店舗は全80以上！ これさえあれば自宅のキッチンで名店の味を再現できる！そんな保存版の一冊です。
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目次町中華の名店レシピ（チャーハンの部/麻婆豆腐の部/餃子の部/炒め・揚げ料理の部/飯・丼の部）/東京・大阪町中華の名店ガイド（チャーハン/麻婆豆腐/餃子/炒め・揚げ料理/飯・丼 ほか）
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 著者柴田書店(著)出版社柴田書店発売日2016年08月ISBN9784388062362ページ数192Pキーワードらーめんぎじゆつきようほんにんきてんにまなぶすーぷ ラーメンギジユツキヨウホンニンキテンニマナブスープ しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388062362内容紹介日本の国民食であるラーメンは、世界的なフードに進化中。
アメリカでも、ヨーロッパでも、アジアでも、日本のラーメンは大人気。
それを追い風に、新進気鋭のラーメン店は続々と海外に進出している。
その一方、ラーメン業界は競合が激しく、流行りすたりに左右され、多くの店が生まれては消えていく。
開業しても店を安定して続けることが難しく、不安を感じている経営者も多いのではないか。
本書は、人気ラーメン店16店の商品を徹底解剖。
スープや麺、トッピングのつくり方を、詳細なプロセス写真を添えて解説。
とくにスープについては、鶏ガラ、豚骨スープなどの定番から、豚骨魚介、鶏白湯などの近年のトレンドまで多様な種類を紹介する。
また巻末には、16店の店主の店づくりや経営のノウハウを収録。
ラーメン店を経営する人、開業希望者に役立つ情報が満載。
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目次第1章 スープの技術（麺や維新（醤油らぁ麺）/麺処まるはBEYOND（中華そば 醤油） ほか）/第2章 製麺の技術（麺や庄の/麺劇場 玄瑛 六本木店 ほか）/第3章 トッピングの技術（饗 くろ喜（チャーシュー）/麺処 ほん田（チャーシュー） ほか）/第4章 メニューバリエーション（麺や維新/麺処 まるはBEYOND ほか）/第5章 店づくり、営業について（麺や維新/麺処 まるはBEYOND ほか）
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 著者：那須 正則出版社：新潮社サイズ：単行本ISBN-10：4103348313ISBN-13：9784103348313■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：那須 正則出版社：新潮社サイズ：単行本ISBN-10：4103348313ISBN-13：9784103348313■通常24時間以内に出荷可能です。
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 なじみの味だから美味しい！ごはんにあう新・オーブン ワタナベマキ 宙出版カンタン ナノニ ゴチソウ ワ ト アジア ノ オーブン レシピ ワタナベ,マキ 発行年月：2017年11月 予約締切日：2017年10月24日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784776796879 ワタナベマキ 料理研究家。
グラフィックデザイナーとして活動後「サルビア給食室」として料理の道へ転身。
調和料は最低限にし、素材のおいしさを最大限にいかしたシンプルなレシピの提案にファンが多い。
書籍、雑誌、広告、テレビで活躍。
食材、器などを中心にそろえたショップ「STOCK THE PANTRY」も運営。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 なじみのある食材で新しい味ーメイン食材2品 新・ごちそう焼き（カジキと赤玉ねぎのレモンナンプラー焼き／豚バラ肉とさつまいもの塩山椒焼き／オイルサーディンと長ねぎの黒酢ラー油焼き ほか）／2 冷蔵庫にあるものでちゃちゃっとーメイン食材1品 新・家庭料理（トマトのねぎ酢じょうゆ焼き／アボカドの酒かす焼き／イワシのアジア焼き ほか）／3 思わず歓声があがる！ーメイン食材3品以上 新・スターレシピ（鶏肉と栗のレモングラス焼き／豚肉ときのこのザーサイマリネ焼き／カジキとじゃがいも、いんげんの七味焼き ほか） しょうゆ、みそ、ナンプラー。
食材1〜2品でちゃちゃっとごちそう！和とアジアのかわりグラタン、ごはんが主役のオーブン料理も。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
1,430 円
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 著者：ベネッセコーポレーション出版社：ベネッセコーポレーションサイズ：単行本ISBN-10：4828889175ISBN-13：9784828889177■通常24時間以内に出荷可能です。
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 石野明子 イカロス出版スパイスカレートヤサイノオカズスリランカノマカナイゴハン イシノアキコ 発行年月：2021年12月23日 予約締切日：2021年11月03日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784802211093 石野明子（イシノアキコ） 日本大学芸術学部で写真を学び、朝日新聞社出版写真部の嘱託として3年間在籍。
その後13年間フリーランスとして活動。
2017年にスリランカの魅力を現地から発信するために移住し、写真スタジオSTUDIO FORTを立ちあげる。
さまざまな媒体で現地から新鮮なスリランカの情報を発信するほか、現地スタッフに習ったスリランカ料理の「まかない」も日々SNSで発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 肉＆魚のカレー／野菜のカレー／野菜のおかず／ごはんもの＆粉もの／スナック／スイーツ／魅力的な現地ごはん スパイシーなカレーからヘルシーなおかず、ほっこりおやつまで。
スリランカ在住日本人フォトグラファーの自宅スタジオで現地スタッフが作る絶品まかないレシピを大公開！77品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 スープの技術(麺や維新(醤油らぁ麺)麺処まるはBEYOND(中華そば 醤油) ほか)第2章 製麺の技術(麺や庄の麺劇場 玄瑛 六本木店 ほか)第3章 トッピングの技術(饗 くろ喜(チャーシュー)麺処 ほん田(チャーシュー) ほか)第4章 メニューバリエーション(麺や維新麺処 まるはBEYOND ほか)第5章 店づくり、営業について(麺や維新麺処 まるはBEYOND ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1983927Shibata Shoten / Cho / Ramen Gijutsu Kyohon Ninki Ten Ni Manabu Soup Jikasei Men Toppingメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/08JAN：9784388062362ラーメン技術教本 人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング[本/雑誌] / 柴田書店/著2016/08発売
2,750 円
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＜p＞自家焙煎珈琲「カフェ・ヴェルディ」のオーナーであり、“マサラー”でもある著者による書き下ろし、撮り下ろし、インド料理“あるある”エッセイ集。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞スーパーで手に入る食材で作れて意外と簡単！絶対おいしい、いま現地で人気のタイ料理メニュー77品＜/p＞ ＜p＞ガパオ炒め、ソムタム、トムヤムクン！＜br /＞ だれもがハマる味わいを自宅で再現＜/p＞ ＜p＞1度でもタイ料理を食べたことがある人なら、＜br /＞ これまで日本で食べたことのなかったような＜br /＞ 鮮烈な香りや味に驚き、その感動が忘れられず、＜br /＞ タイ料理の虜になった方も少なくないと思います。
＜br /＞ あの味を再現するのは、ポイントさえおさえれば＜br /＞ 実は意外と簡単なんです。
＜br /＞ 日本と違ってだしやアクをとることもなく、＜br /＞ 焼いて炒めて、まぜてあえて、の工程がほとんどです。
＜/p＞ ＜p＞本書では、スーパーを中心に、日本で＜br /＞ 手に入りやすい食材を使いました。
＜br /＞ 調味料はタイのものを記載しながら、＜br /＞ 代用品も明記しています。
＜/p＞ ＜p＞日本でもよく知られる定番ものから、＜br /＞ 今バンコクで注目のあのひと皿、＜br /＞ イサーンなどの地方料理までを全網羅。
＜br /＞ 「タイ料理が食べたい！」の欲望を、＜br /＞ とことん満たす一冊です。
＜/p＞ ＜p＞〜コンテンツ例〜＜br /＞ ◆1章 定番タイごはん＜br /＞ チキンのガパオ炒め＜br /＞ カオマンガイ＜br /＞ えびチャーハン＜br /＞ ◆2章 屋台のおかず＜br /＞ プラームックパッポンカリー＜br /＞ トムヤムクン＜br /＞ 豚肉の串焼き＜br /＞ ◆3章 ソムタムの世界＜br /＞ 青パパイヤのサラダ＜br /＞ カオニャオ＜br /＞ ラープムー＜br /＞ ガイヤーン＜br /＞ ◆4章 みんなで食べたいタイ料理＜br /＞ ミエンカム＜br /＞ カオヤム＜br /＞ 牛煮込み鍋＜br /＞ ◆5章 タイの朝ごはん＜br /＞ カイルワック＜br /＞ 豚だんご入りのとろとろがゆ＜br /＞ あさりのチリインオイル炒め＜br /＞ ◆6章 南国スイーツ＆ドリンク＜br /＞ カオニャオマムアン＜br /＞ ブアローイ＜br /＞ アンチャンレモネード＜br /＞ タイミルクティー＜br /＞ column : 大人気のトムヤムラーメンをおうちで! 現地気分の日用品 ほか＜/p＞ ＜p＞味澤 ペンシー（アジサワペンシー）：タイ料理研究家。
タイ南部、ソンクラー県出身。
タイの料理専門学校在学中に約2万人が参加したカービングコンテストで2位を獲得。
卒業後は有名ホテルなどで料理経験を積み、結婚を機に来日、タイ料理店「ティーヌン」の立ち上げに貢献する。
1997年にタイ料理教室を開講後はテレビ、雑誌などでも活躍。
『10分で本格タイごはん』（講談社）、『かんたん絶品！ タイごはん90レシピ』（主婦の友社）など著書多数。
株式会社スパイスロード料理顧問。
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞ビリヤニは、おいしい!ビリヤニ調理の基本(チャレンジ!ビリヤニ チキン・パッキ・ビリヤニ 初級編チャレンジ!ビリヤニ チキン・カッチ・ビリヤニ 初級編 ほか)ビリヤニレシピ22(チキン・ダム・ビリヤニ(渡辺玲)上級編南インドのベジタブル・ビリヤニ(渡辺玲)上級編 ほか)ビリヤニスパイスの使い方(ビリヤニスパイス事典ビリヤニマサラを作ろう ほか)各国のビリヤニ名店(アーンドラ・ダイニング銀座(インド)ノングインレイ(ミャンマー) ほか)＜アーティスト／キャスト＞朝日新聞出版(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2604096Mizuno Jitoshi / Kansukeu Asahi/shimbun/shiyutsupan / Hen / Biri Yani Tobikiri Oishi Spice Gohan Wo Tsukuru!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/04JAN：9784023340091ビリヤニ とびきり美味しいスパイスご飯を作る![本/雑誌] / 水野仁輔/監修 朝日新聞出版/編2021/04発売
1,980 円
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著者：鄭大声, 全鎮植出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388026131ISBN-13：9784388026135■通常24時間以内に出荷可能です。
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5,190 円
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 お酒が飲める、ご飯もすすむ。
新・町中華の売れ筋メニュー120 柴田書店 柴田書店マチノヨイチュウカ シバタショテン 発行年月：2023年06月02日 予約締切日：2023年04月14日 ページ数：156p サイズ：単行本 ISBN：9784388063666 fuーfu shisen／按田餃子 代々木上原パワー店／四川家庭料理 中洞／Okibi china 燠火／自然派ワインと中華のお店 カントナ／中華ダイニング 一途一心／香料料理 ?? 酒のお店 牧谿／関飯店 お酒が飲める、ご飯もすすむ。
新・町中華の売れ筋メニュー。
120品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
2,640 円
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 著者：太田 ひとみ出版社：ブティック社サイズ：ムックISBN-10：4834726428ISBN-13：9784834726428■こちらの商品もオススメです ● 女の子のお菓子 カワイイお菓子を作っちゃお！ / 祐成二葉 / ブティック社 [ムック] ● お菓子作りの基礎 失敗しないコツや作り方のプロセス写真つき / 信太 康代 / ブティック社 [ムック] ● こどもクッキングママの助けで作る手作りお菓子 / ブティック社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
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 著者：太田 ひとみ出版社：ブティック社サイズ：ムックISBN-10：4834726428ISBN-13：9784834726428■こちらの商品もオススメです ● 女の子のお菓子 カワイイお菓子を作っちゃお！ / 祐成二葉 / ブティック社 [ムック] ● お菓子作りの基礎 失敗しないコツや作り方のプロセス写真つき / 信太 康代 / ブティック社 [ムック] ● こどもクッキングママの助けで作る手作りお菓子 / ブティック社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：太田 ひとみ出版社：ブティック社サイズ：ムックISBN-10：4834726428ISBN-13：9784834726428■こちらの商品もオススメです ● 女の子のお菓子 カワイイお菓子を作っちゃお！ / ブティック社 / ブティック社 [ムック] ● お菓子作りの基礎 失敗しないコツや作り方のプロセス写真つき / 信太 康代 / ブティック社 [ムック] ● こどもクッキングママの助けで作る手作りお菓子 / ブティック社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：ミラ メータ出版社：雄鶏社サイズ：単行本ISBN-10：4277661467ISBN-13：9784277661461■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ハースト婦人画報社出版社：ハースト婦人画報社サイズ：単行本ISBN-10：457305006XISBN-13：9784573050068■通常24時間以内に出荷可能です。
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＜/p＞ ＜p＞おうちで手軽に作れる！ ティーヌンでおなじみ、味澤ペンシー先生直伝のタイごはん。
大人気パクチーレシピも充実の90品。
＜/p＞ ＜p＞タイで食べたあの味が、おうちで簡単に作れます！ ＜br /＞ ティーヌン、ペーンシーズキッチンなどでもおなじみで日本におけるタイ料理の第一人者・味澤ペンシー先生が教えてくれるタイ料理。
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タイ南部のソンクラー出身。
＜br /＞ 料理好きの母の影響で料理専門学校「パナコンタイスクール」に進み、在学中にタイのカービングコンテストで2万人中の2位に。
＜br /＞ 卒業後はホテルなどで料理修行し、1992年に結婚を機に来日し、（株）スパイスロードに入社。
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 著者：愛新覚羅 浩出版社：学生社サイズ：単行本ISBN-10：4311304668ISBN-13：9784311304668■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：愛新覚羅 浩出版社：学生社サイズ：単行本ISBN-10：4311304668ISBN-13：9784311304668■通常24時間以内に出荷可能です。
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7,672 円
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 著者：愛新覚羅 浩出版社：学生社サイズ：単行本ISBN-10：4311304668ISBN-13：9784311304668■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者ウーウェン(著)出版社高橋書店発売日2001年11月ISBN9784471400064ページ数159Pキーワード料理 クッキング うーうえんのぺきんこむぎこりようり ウーウエンノペキンコムギコリヨウリ う− うえん ウ− ウエン9784471400064内容紹介ギョーザ、タンタン麺、ワンタン、チュンピン、春巻き、ゴーティエ、花巻き、パオズほか、全64品のつくりかたの本。
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