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sachi_homemade 翔泳社オウチデツクレルジッケンスイーツレシピ オカシプラスカガクイコールオイシイアンドタノシイ サチ ホームメイド 発行年月：2022年07月06日 予約締切日：2022年07月05日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784798172897 sachi＿homemade（SACHI＿HOMEMADE） 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。
民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。
一児の母となった後、お菓子作りが化学と似ていることに気づき、お菓子作りにのめり込む。
ウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う。
2022年製菓専門学校卒業見込み（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 実験を始める前に（道具／材料　ほか）／1　食べ物の色（色の変化は酸とアルカリが関係している／バタフライピーを使って色の変わるサイダーを作ろう　ほか）／2　形と色を作る砂糖（形と色を作っているのは砂糖／砂糖の種類　ほか）／3　空気の使い方（ぷっくり、ふんわりは空気の力／サクッと軽い！メレンゲを作ろう！　ほか）／4　温度を利用する（温度とお菓子の関係性／冷・マシュマロで作る！溶けにくいかんたんアイスクリーム　ほか） お菓子作りには「化学」が隠れています。
焼き色がついたり膨らんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。
それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。
色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ！子どもと一緒にお菓子作りで実験！夏休みの自由研究にぴったりの1冊です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

チャールズ・M．シュルツ ジューン・ダットン 復刊ドットコムスヌーピー ノ オカシ エホン シュルツ,チャールズ・M. ダットン,ジューン 発行年月：2013年10月 予約締切日：2013年10月22日 ページ数：101p サイズ：コミック ISBN：9784835449937 シュルツ，チャールズ・モンロー（Schulz,Charles Monroe）（シュルツ，チャールズモンロー） 11／26／1922〜2／12／2000。
1950年10月2日「ピーナッツ」デビュー。
亡くなる直前の1999年12月に断筆宣言をするまで、休まずに、17897日分のコミックを描き続けた。
資料収集からセリフの書き込みに至るすべての作業を、アシスタントをつけることもなくたった一人で行っていた。
1922年11月26日、ミネソタ州のミネアポリスで床屋の父カールと母ディナの間に生まれ、セントポールで育った 谷川俊太郎（タニカワシュンタロウ） 1931年東京生まれの詩人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アップル・ポパーズ・パンチ／幽霊屋敷のホットレモネード／すてきなマシュマロココア／チュルチュル・サイダー／スパイクのアルコール抜きのパンチ／元気はつらつ、ブラウンシュガーパンチ／いちごミルクばんざい／手品師のルートビアフロート／かぼちゃ大王のブレッド／ハイカラなエンゼルトースト／仲間にあげたいピーナッツブレッド／くずチョコをかけた冷たいチーズケーキ／チャーリーのブラウニー・カップケーキ／ハロウィーンのピーナッツバターケーキ／全員集合、オレンジスポンジケーキ〔ほか〕 ハロウィーン！万聖節の前夜、この日は“かぼちゃ大王が、かぼちゃ畑からあらわれて、すべてのよい子におもちゃをくださる日”とかたく信じているライナス。
毎年、ライナスだけはかぼちゃ大王が来てくれるように、望みをかけて1枚の手紙を書きます。
スヌーピーやピーナッツの仲間たちは、かぼちゃ大王を迎えるために、それぞれ自慢のお菓子を用意して到着を待ちます。
さて、おもてなしのお菓子のできばえは…。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術 佐藤 広樹 柴田書店パネットーネトパンドーロ サトウ ヒロキ 発行年月：2021年11月01日 予約締切日：2021年09月08日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784388063420 佐藤広樹（サトウヒロキ） 株式会社ドンク上席執行役員、生産技術本部長。
1965年北海道生まれ。
1987年、本格的なフランスパン作りを学ぶために大手ベーカリーからドンクへ入社。
首都圏のドンク各店を経験。
1996年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に日本チームのヴィエノワズリー部門担当として、またチームリーダーとして出場し、総合4位入賞。
2006年、自ら企画を社内に提案し半年間のヨーロッパ研修へ。
フランスのパンを中心とした食文化について見聞を深める。
現在は同社で生産技術本部長として、全国のドンクの技術指導などにあたる。
2014年頃からパネットーネの探求を始める。
2019年「パネットーネ・ワールドチャンピオンシップ」ファイナリスト（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　パネットーネとパンドーロ／2　リエヴィト・マードレ／3　パネットーネ・モデルノ／4　パネットーネ・クラッシコ／5　パネットーネのバリエーション／6　パンドーロ／7　パネットーネ生地やパンドーロ生地で作る発酵菓子／8　イタリアのパン／9　ドンクとパネットーネ／付録 日本初、パネットーネ専門書。
1970年代から受け継がれてきた「ドンク」の技術を一挙公開。
リエヴィト・マードレ（元種）が生み出す発酵菓子の魅力を余すところなく紹介する。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

◆◆◆全体的に使用感があります。
小口に日焼けがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 荻田尚子 出版社名 主婦と生活社 発売日 2004年02月 ISBN 9784391128642

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 荻田尚子 出版社名 主婦と生活社 発売日 2004年02月 ISBN 9784391128642

著者：ホルトハウス 房子出版社：女子栄養大学出版部サイズ：単行本ISBN-10：478954608XISBN-13：9784789546089■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 ホテルニュ−オ−タニ 出版社名 イカロス出版 発売日 2014年03月 ISBN 9784863208469

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 堀田誠 出版社名 河出書房新社 発売日 2016年4月30日 ISBN 9784309285726

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 若山曜子 出版社名 オレンジペ−ジ 発売日 2022年12月23日 ISBN 9784865935332

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 高橋ヒロ 出版社名 イカロス出版 発売日 2017年10月20日 ISBN 9784802204347

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 池田愛実 出版社名 文化出版局 発売日 2023年03月19日 ISBN 9784579214280

◆◆◆非常にきれいな状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 荻山和也 出版社名 主婦の友社 発売日 2020年12月20日 ISBN 9784074454235

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 北野佐久子 出版社名 二見書房 発売日 2019年10月10日 ISBN 9784576191423

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 池田愛実 出版社名 主婦と生活社 発売日 2023年09月25日 ISBN 9784391160048

著者：生活文化編集部出版社：集英社サイズ：ムックISBN-10：4083090049ISBN-13：9784083090042■こちらの商品もオススメです ● ハリー・ポッターと賢者の石/DVD/DL-22659 / ワーナー・ブラザース・ホームエンターテイメント [DVD] ● 覚えておきたい！料理の基本123 素材選び、下ごしらえ、今さら聞けない料理の疑問をす / 扶桑社 / 扶桑社 [単行本] ● non・noお料理基本大百科 / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ● 100万人が選んだ大絶賛お菓子 / クックパッド, 角川SSコミュニケーションズ / 角川SSコミュニケーションズ [大型本] ● 赤ちゃんの脳を育む本 0?2歳発達別カリキュラムつき / 久保田 競 / 主婦の友社 [単行本] ● ハリー・ポッターと炎のゴブレット　特別版/DVD/DLW-59388 / ワーナー・ホーム・ビデオ [DVD] ● お菓子レッスン 初心者から中級者まで / 吉田 菊次郎 / トウ・キユーピー [ムック] ● 覚えておきたい！お菓子の基本110 道具の選び方から材料の基本、人気のお菓子レシピまで / 扶桑社 / 扶桑社 [単行本] ● ぜ?んぶホットケーキミックスのおやつ Hot　cake　mix　recipe　154 / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ● 人気のお菓子 くり返し作りたい！あの人に贈りたい！！　ぜ?んぶ素 / 田辺 泰子 / 学研プラス [ムック] ● お菓子のバイエル 賢く作ると、なるほどおいしい！ / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ● 覚えておきたい！お弁当の基本111 道具選び、詰め方、定番メニュー、子ども用etc．お / 扶桑社 / 扶桑社 [ムック] ● はじめてのお菓子 人気レシピを満載！とってもわかりやすい！　決定版 / 主婦の友社 / 主婦の友社 [単行本] ● ハリー・ポッターの魔法ガイドブック / 七会 静 / 主婦と生活社 [単行本] ● Non・no野菜基本大百科 / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：生活文化編集部出版社：集英社サイズ：ムックISBN-10：4083090049ISBN-13：9784083090042■こちらの商品もオススメです ● ハリー・ポッターと賢者の石/DVD/DL-22659 / ワーナー・ブラザース・ホームエンターテイメント [DVD] ● 覚えておきたい！料理の基本123 素材選び、下ごしらえ、今さら聞けない料理の疑問をす / 扶桑社 / 扶桑社 [単行本] ● non・noお料理基本大百科 / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ● 100万人が選んだ大絶賛お菓子 / クックパッド, 角川SSコミュニケーションズ / 角川SSコミュニケーションズ [大型本] ● 赤ちゃんの脳を育む本 0?2歳発達別カリキュラムつき / 久保田 競 / 主婦の友社 [単行本] ● ハリー・ポッターと炎のゴブレット　特別版/DVD/DLW-59388 / ワーナー・ホーム・ビデオ [DVD] ● お菓子レッスン 初心者から中級者まで / 吉田 菊次郎 / トウ・キユーピー [ムック] ● 覚えておきたい！お菓子の基本110 道具の選び方から材料の基本、人気のお菓子レシピまで / 扶桑社 / 扶桑社 [単行本] ● ぜ?んぶホットケーキミックスのおやつ Hot　cake　mix　recipe　154 / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ● 人気のお菓子 くり返し作りたい！あの人に贈りたい！！　ぜ?んぶ素 / 田辺 泰子 / 学研プラス [ムック] ● お菓子のバイエル 賢く作ると、なるほどおいしい！ / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ● 覚えておきたい！お弁当の基本111 道具選び、詰め方、定番メニュー、子ども用etc．お / 扶桑社 / 扶桑社 [ムック] ● はじめてのお菓子 人気レシピを満載！とってもわかりやすい！　決定版 / 主婦の友社 / 主婦の友社 [単行本] ● ハリー・ポッターの魔法ガイドブック / 七会 静 / 主婦と生活社 [単行本] ● Non・no野菜基本大百科 / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：生活文化編集部出版社：集英社サイズ：ムックISBN-10：4083090049ISBN-13：9784083090042■こちらの商品もオススメです ● ハリー・ポッターと賢者の石/DVD/DL-22659 / ワーナー・ブラザース・ホームエンターテイメント [DVD] ● 覚えておきたい！料理の基本123 素材選び、下ごしらえ、今さら聞けない料理の疑問をす / 扶桑社 / 扶桑社 [単行本] ● non・noお料理基本大百科 / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ● 100万人が選んだ大絶賛お菓子 / クックパッド, 角川SSコミュニケーションズ / 角川SSコミュニケーションズ [大型本] ● 赤ちゃんの脳を育む本 0?2歳発達別カリキュラムつき / 久保田 競 / 主婦の友社 [単行本] ● ハリー・ポッターと炎のゴブレット　特別版/DVD/DLW-59388 / ワーナー・ホーム・ビデオ [DVD] ● お菓子レッスン 初心者から中級者まで / 吉田 菊次郎 / トウ・キユーピー [ムック] ● 覚えておきたい！お菓子の基本110 道具の選び方から材料の基本、人気のお菓子レシピまで / 扶桑社 / 扶桑社 [単行本] ● ぜ?んぶホットケーキミックスのおやつ Hot　cake　mix　recipe　154 / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ● 人気のお菓子 くり返し作りたい！あの人に贈りたい！！　ぜ?んぶ素 / 田辺 泰子 / 学研プラス [ムック] ● お菓子のバイエル 賢く作ると、なるほどおいしい！ / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ● 覚えておきたい！お弁当の基本111 道具選び、詰め方、定番メニュー、子ども用etc．お / 扶桑社 / 扶桑社 [ムック] ● はじめてのお菓子 人気レシピを満載！とってもわかりやすい！　決定版 / 主婦の友社 / 主婦の友社 [単行本] ● ハリー・ポッターの魔法ガイドブック / 七会 静 / 主婦と生活社 [単行本] ● Non・no野菜基本大百科 / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2988691メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/06JAN：9784635450829季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感[本/雑誌] (料理とお菓子) / 大越郷子/著2024/06発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2989057メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/06JAN：9784635450782おうちでつくるイギリス菓子[本/雑誌] (料理とお菓子) / 安田真理子/著2024/06発売

かんたんでおいしい 山田 奈美 小学館サトウナシオヤツ ヤマダ ナミ 発行年月：2024年04月10日 予約締切日：2024年02月17日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784093115667 山田奈美（ヤマダナミ） 薬膳・発酵料理家。
「食べごと研究所」主宰。
「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。
雑誌やWEB、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの提案・解説を行うほか、神奈川県葉山町のアトリエ「古家1681」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」「離乳食教室」などを開催。
日本の食文化を継承する活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 焼き菓子（オートミールクッキー／ドライフルーツのドロップクッキー　ほか）／ケーキ（バナナパウンドケーキ／キャロットケーキ　ほか）／15分おやつ（ドライフルーツガナッシュ／いちじくのパンナコッタ　ほか）／アジアンスイーツ（ベトナムチェー／マーラーカオ（マレーシア風カステラ）　ほか）／和のおやつ（いちご大福／梅ヶ枝餅　ほか） からだにやさしい甘さに大満足。
米粉のおやつも満載！型いらずのクッキー＆タルト、15分でできるいちごのムース、砂糖なしアイシングケーキ、ふわふわ発酵ドーナツetc…おうちで作りたい40レシピ。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 幸栄 出版社名 文化出版局 発売日 2014年12月 ISBN 9784579212217

製法特許 中川一巳 旭屋出版テンネン コウボ パン ノ サイシン ギジュツ ナカガワ,カズミ 発行年月：2012年02月 ページ数：123p サイズ：単行本 ISBN：9784751109625 天然酵母パンの作り方　基本技術編（フランスパンの技術／パン・ド・カンパーニュの技術／山形食パンの技術／角食パンの技術／クロワッサンの技術　ほか）／天然酵母パンの作り方　バラエティ編（トマトブレッドの作り方／ライ麦パンの作り方／リュスティックの作り方／ブリオッシュ・オ・フリュイの作り方／ラスクの作り方） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

製法特許 中川一巳 旭屋出版テンネン コウボ パン ノ サイシン ギジュツ ナカガワ,カズミ 発行年月：2012年02月 ページ数：123p サイズ：単行本 ISBN：9784751109625 天然酵母パンの作り方　基本技術編（フランスパンの技術／パン・ド・カンパーニュの技術／山形食パンの技術／角食パンの技術／クロワッサンの技術　ほか）／天然酵母パンの作り方　バラエティ編（トマトブレッドの作り方／ライ麦パンの作り方／リュスティックの作り方／ブリオッシュ・オ・フリュイの作り方／ラスクの作り方） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン