718:Growing,Roasting,and Drin ジェームス・フリーマン ケイトリン・フリーマン ワニ・プラス ワニブックスブルー ボトル コーヒー ノ フィロソフィー フリーマン,ジェームス フリーマン,ケイトリン 発行年月:2017年11月 予約締切日:2017年10月30日 ページ数:229p サイズ:単行本 ISBN:9784847096228 フリーマン,ジェームス(Freeman,James) ブルーボトルコーヒーの創業者。2002年にオークランドの小さな倉庫ではじめたブルーボトルは、いまやその巧みな焙煎技術によって、米国のコーヒー業界をリードする存在となっている。サンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、ワシントンD.C.、東京の5都市圏で約40店舗を展開(2017年10月時点)。またブルーボトルのコーヒーは、カフェだけにとどまらず、「シェ パニース」「グラマシー タバーン................._