※大将がお勧めするおいしい食べ方レシピ。 〜ワイン蒸し編〜フライパンにオリーブオイル大さじ3とみじん切りにしたニンニク2かけ、島唐辛子(赤唐辛子などでもOK)を入れて炒めます。 あさりを水洗いして水気をきり、最初に炒めたフライパンにあさりを入れ、白ワイン50cc、バジル、こしょうを入れて蓋をして火を通します。 先にあさりを器に取出し盛り付け、フライパンに残ったソースにバジルを入れて少し煮詰めます。 取り出したあさりの上に先ほどのソースをかけてパセリ、こしょう、オリーブオイルをかけて味を調えたら完成!簡単にできるワイン蒸し、ぜひお試しください! |