栄養士テキストシリーズ 開道 貴信 講談社カンリエイヨウシノタメノイラスト カイボウセイリガク カイドウ タカノブ 発行年月：2021年10月25日 予約締切日：2021年09月06日 ページ数：384p サイズ：単行本 ISBN：9784065180426 開道貴信（カイドウタカノブ） 医師、博士（医学）、脳神経外科専門医。
1995年奈良県立医科大学医学部医学科卒業。
2001年奈良県立医科大学大学院医学研究科病理系・外科系専攻修了。
国立精神・神経医療研究センター脳神経外科医長、国立病院機構奈良医療センター脳神経外科医長を経て、大阪樟蔭女子大学健康栄養学部健康栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 細胞／組織／消化管／肝・胆・膵／呼吸器／循環器／血液／免疫／腎・泌尿器／体液／自律神経／内分泌／骨／筋／神経／感覚器／皮膚／生殖器／人体の一生 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 組織学・発生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
4,180 ～
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 岩松 珠美 三谷 嘉明 みらいロクテイエイヨウシカンリエイヨウシヲメザスヒトノシャカイフクシ イワマツ タマミ ミタニ ヨシアキ 発行年月：2020年04月06日 予約締切日：2020年02月21日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784860155056 生活を支える「食」と「社会福祉」ー栄養士・管理栄養士が社会福祉を学ぶ意義と目的／社会福祉の意味と対象ー社会福祉とは誰のためにあるのか／私たちの生活と社会保障ー生活を支える社会保障の体系と社会保険／公的扶助ー最低限度の生活保障／高齢者の福祉ー高齢者の生活と介護／児童家庭福祉ー子どもと子育て家庭の生活／障害者の福祉ー地域でみんなとともに暮らすために／地域福祉ー地域で安心して暮らし続けるために／社会福祉基礎構造改革と権利擁護ー利用者本位の社会福祉の構築／社会福祉における援助の方法ー専門的援助の実践体系であるソーシャルワーク／社会福祉実践の場ー社会福祉の実施機関・施設／社会福祉の専門職ー社会福祉の専門資格と専門職種／社会福祉の分野で働く栄養士ー社会福祉分野での栄養士の立場と役割 本 人文・思想・社会 教育・福祉 福祉 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
2,530 ～
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜アーティスト／キャスト＞鈴木克彦(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2268083Sakai Toru / Hencho Suzuki Katsuhiko / Hencho / Kansen to Seitai Bogyo (Kanri Eiyoshi Koza)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2018/09JAN：9784767906324感染と生体防御[本/雑誌] (管理栄養士講座) / 酒井徹/編著 鈴木克彦/編著2018/09発売
3,740 ～
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サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 公益社団法人 日本栄養士会 第一出版コウシュウエイヨウガク ダイジュウイチハン イッパンシャダンホウジン ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン ニホンエイヨウシカイ 発行年月：2022年09月02日 予約締切日：2022年09月01日 ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114545 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
2,640 ～
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サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 一般社団法人全国栄養士養成施設協会 公益社団法人日本栄養士会 第一出版キソエイヨウガクダイハチハン イッパンシャダンホウジンゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジンニホンエイヨウシカイ 発行年月：2023年11月17日 予約締切日：2023年11月10日 ページ数：144p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114705 鈴木和春（スズキカズハル） 東京農業大学名誉教授、仁愛大学名誉教授 鈴木孝子（スズキタカコ） 東京家政学院大学人間栄養学部人間栄養学科助教 梶田泰孝（カジタヤスタカ） 茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 栄養の概念／2 食物の摂取／3 栄養素の消化・吸収と体内動態／4 炭水化物の栄養／5 脂質の栄養／6 たんぱく質の栄養／7 ビタミンの栄養／8 ミネラルの栄養／9 水・電解質の栄養的意義／10 エネルギー代謝 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
2,200 ～
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 栄養士テキストシリーズ 堀江 正一 尾上 洋一 講談社ズカイ ショクヒンエイセイガク ダイロッパン タベモノトケンコウ、ショクノアンゼンセイ ホリエ マサカズ オノウエ ヨウイチ 発行年月：2020年10月26日 予約締切日：2020年09月07日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784065208175 堀江正一（ホリエマサカズ） 薬学博士。
1978年東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。
現在、大妻女子大学教授 尾上洋一（オノウエヨウイチ） 医学博士。
1970年宇都宮大学農学部農芸化学科卒業。
現在、公益社団法人日本べんとう振興協会技術顧問。
元神奈川県衛生研究所微生物部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食品の安全／第2章 食品と微生物／第3章 食品の変質／第4章 食中毒／第5章 有害物質による食品の汚染／第6章 食品添加物／第7章 残留農薬、動物用医薬品／第8章 食品の表示と規格基準／第9章 衛生行政と関連法規／第10章 食品衛生管理／付録 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
2,640 ～
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 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 公益社団法人 日本栄養士会 第一出版サクセスカンリエイヨウシ エイヨウシヨウセイコウザ エイヨウキョウイクロン ダイナナハン イッパンシャダンホウジン ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン ニホンエイヨウシカイ 発行年月：2021年03月04日 予約締切日：2021年03月03日 ページ数：160p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114279 小林麻貴（コバヤシマキ） 神戸学院大学栄養学部栄養・教育学部門助教 斎藤トシ子（サイトウトシコ） 新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科教授 川野因（カワノユカリ） 東京農業大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標／栄養教育の対象と機会）／1 栄養教育のための理論的基礎（行動科学の理論とモデル／栄養カウンセリング ほか）／2 栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントで用いる理論やモデル／健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント ほか）／3 理論や技法を応用した栄養教育の展開（ライフステージ別の栄養教育の展開／傷病者および障害者の栄養教育）／参考資料（栄養士法（抜粋）／健康増進法（抜粋） ほか） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
2,420 ～
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芦川修貮 田中弘之 学建書院エイヨウシカンリエイヨウシノタメノエイヨウシドウロンダイハチハン アシカワシュウジ タナカヒロユキ 発行年月：2023年03月06日 予約締切日：2023年03月04日 ページ数：369p サイズ：単行本 ISBN：9784762478758 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
3,300 ～
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0〜5歳児クラス担任も！栄養士・調理員も！ From・to保育者books 高橋美保 ひかりのくにホイクシャ ノ タメノ ショクイク サポート ブック タカハシ,ミホ 発行年月：2010年05月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784564607639 高橋美保（タカハシミホ） 大学助手、短大教員を経て、白鴎大学教育学部発達科学科教授、大妻女子大学家政学部児童学科非常勤講師。
専門領域は「子どもの発達と食育」（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食育計画（年齢別年間食育計画／0・1・2歳児の月間食育計画／3・4・5歳児の月週・日案 ほか）／第2章 毎日の食育実践（食育だよりの考え方と実例12か月／楽しい食育だより12か月／いつでも使える食育だより囲みネタ ほか）／第3章 食育を学ぼう！（美保先生の食育講座／食育実践レポート） 本 人文・思想・社会 教育・福祉 福祉 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
1,980 ～
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武藤志真子 石川元康 建帛社カンリ エイヨウシ エイヨウシ ノ タメノ トウケイ ショリ ニュウモン ムトウ,シマコ イシカワ,モトヤス 発行年月：2012年03月 予約締切日：2024年05月02日 ページ数：205p サイズ：単行本 ISBN：9784767946368 武藤志真子（ムトウシマコ） 女子栄養大学大学院健康情報科学研究室教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） データの取り扱いガイド／1 データの整理／2 データの分布と偏差／3 1変量の統計的推定と検定／4 2変量、多変量の統計的処理／5 計数データの統計処理 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
3,190 ～
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 著者：日本医歯薬研修協会, 管理栄養士国家試験対策委員会, 望月 一雅出版社：日本医歯薬研修協会サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4806918148ISBN-13：9784806918141■通常24時間以内に出荷可能です。
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2,938 ～
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 著者：日本医歯薬研修協会, 管理栄養士国家試験対策委員会, 望月 一雅出版社：日本医歯薬研修協会サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4806918148ISBN-13：9784806918141■通常24時間以内に出荷可能です。
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2,888 ～
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 著者：日本医歯薬研修協会, 管理栄養士国家試験対策委員会, 望月 一雅出版社：日本医歯薬研修協会サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4806918148ISBN-13：9784806918141■通常24時間以内に出荷可能です。
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2,938 ～
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 日本医歯薬研修協会 管理栄養士国家試験対策委員会 日本医歯薬研修協会コンプリートプラスアールディー カンリエイヨウシコッカシケンカンゼンコウリャク ニセンニジュウゴネンバン ニホンイシヤクケンシュウキョウカイ カンリエイヨウシコッカシケンタイサクイインカイ 発行年月：2024年05月30日 予約締切日：2024年04月24日 ページ数：868p サイズ：単行本 ISBN：9784806918509 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
3,740 ～
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酒井 徹 由田 克士 医歯薬出版コウシュウエイヨウガク サカイ トオル ヨシタ カツシ 発行年月：2024年02月09日 予約締切日：2023年12月28日 ページ数：256p サイズ：全集・双書 ISBN：9784263705346 酒井徹（サカイトオル） 1990年徳島大学医学部栄養学科卒業。
2015年徳島大学大学院医歯薬学研究部教授 由田克士（ヨシタカツシ） 1987年東京農業大学農学部栄養学科卒業。
2022年大阪公立大学大学院生活科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 公衆栄養学の概念／2 健康・栄養問題の現状と課題／3 健康づくり政策と公衆栄養活動／4 栄養疫学の概要／5 公衆栄養マネジメント／6 公衆栄養プログラムの展開 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
3,630 ～
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管理栄養士講座 中村 丁次 外山 健二 建帛社エイヨウキョウイクロン ナカムラ テイジ トヤマ ケンジ 発行年月：2020年03月31日 予約締切日：2020年03月30日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784767906690 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
4,180 ～
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サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 一般社団法人全国栄養士養成施設協会 公益社団法人日本栄養士会 第一出版セイカガク イッパンシャダンホウジンゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジンニホンエイヨウシカイ 発行年月：2024年03月04日 予約締切日：2024年02月29日 ページ数：184p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114750 佐々木康人（ササキヤスト） 神戸学院大学栄養学部栄養学科教授 近久幸子（チカヒササチコ） 四国大学生活科学部健康栄養学科准教授 中村彰男（ナカムラアキオ） 実践女子大学生活科学部食生活科学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 人体の構造（人体の構成）／2 アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能（アミノ酸・たんぱく質の構造・機能／糖質の構造・機能／脂質の構造・機能／核酸の構造・機能）／3 生体エネルギーと代謝（生体のエネルギー源と代謝／酵素）／4 アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝（アミノ酸・たんぱく質の代謝／糖質の代謝／脂質の代謝／核酸の代謝）／5 個体のホメオスタシスとその調節機構（情報伝達の機構／ホメオスタシス） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生理学 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生化学・医化学
2,420 ～
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞科目別、項目別、全1000問収録。
第31回‐第35回。
＜収録内容＞社会・環境と健康人体の構造と機能及び疾病の成り立ち食べ物と健康基礎栄養学応用栄養学栄養教育論臨床栄養学公衆栄養学給食経営管理論応用力試験＜アーティスト／キャスト＞安部隆雄(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2623310SGS Sogo Eiyo Gakuin / Cho Abe Takao / Kanshu / Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Kako Mondai & Kaisetsu Shu Kaito No Kotsu Ga Hitome De Wakaru 2022メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/06JAN：9784763409690管理栄養士国家試験過去問題&解説集 解答のコツがひと目でわかる 2022[本/雑誌] / SGS総合栄養学院/著 安部隆雄/監修2021/06発売
2,860 ～
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞過去10年分の国家試験の要点が1冊にまとまった参考書!対策を進める優先度がひと目でわかる★マーク付き。
栄養士実力認定試験にも対応!＜収録内容＞1 社会・環境と健康2 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち3 食べ物と健康4 基礎栄養学5 応用栄養学6 栄養教育論7 臨床栄養学8 公衆栄養学9 給食経営管理論＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2975544Iryo Joho Kagaku Kenkyujo / Henshu / Review Book Kanri Eiyoshi 2025メディア：本/雑誌発売日：2024/04JAN：9784896329353レビューブック管理栄養士[本/雑誌] 2025 / 医療情報科学研究所/編集2024/04発売
5,500 ～
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞精選300題＜収録内容＞食品衛生の概念と食品衛生行政食中毒の発生状況微生物性食中毒寄生虫性食中毒自然毒食中毒化学性食中毒食品添加物食品の汚染指標細菌食品の腐敗食品の微生物制御食品の安全性にかかわるその他の話題HACCPシステム＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2672111Fuji Takeo / Cho Shiomi Kazuo / Cho / Toite Manabu! Shokuhin Eisei Shokuhin Anzen Text & Mondai Shuメディア：本/雑誌重量：402g発売日：2021/10JAN：9784065259054解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集[本/雑誌] / 藤井建夫/著 塩見一雄/著2021/10発売
2,860 ～
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サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 公益社団法人 日本栄養士会 第一出版ショクヒンエイセイガクダイキュウハン イッパンシャダンホウジン ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン ニホンエイヨウシカイ 発行年月：2023年03月06日 予約締切日：2023年02月20日 ページ数：128p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114668 植木幸英（ウエキユキヒデ） 聖徳大学名誉教授 前田純夫（マエダスミオ） 奈良女子大学生活環境学部准教授 阿部尚樹（アベナオキ） 東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品の安全性（食品衛生と法規／食品の変質／食中毒／食品による感染症・寄生虫症／食品中の有害物質 ほか）／参考資料（食品安全基本法（抜粋）／食品衛生法（抜粋）／食品、添加物等の規格基準（抜粋）／大量調理施設衛生管理マニュアル／食品添加物表示の簡略名（抜粋） ほか） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
2,200 ～
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 医師＆管理栄養士が教える 久代登志男 足立香代子 学研プラスケツアツガミルミルサガルスゴイタベカタ クシロトシオ アダチカヨコ 発行年月：2021年03月25日 予約締切日：2020年12月15日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784058015902 久代登志男（クシロトシオ） 医学博士。
1973年日本大学医学部卒業。
聖路加国際病院内科研修医、駿河台日本大学病院循環器科助手、米国にClinical Fellowとして留学、高血圧診療に携わる。
日本大学医学部教授などを経て、2014年より日野原記念クリニック所長、2019年より一般財団法人ライフ・プランニング・センター理事長 足立香代子（アダチカヨコ） 管理栄養士。
2020年まで一般社団法人臨床栄養実践協会理事長を務める。
せんぽ東京高輪病院にて質の高い病院食の提供、及び栄養診断による栄養療法・栄養指導を実践。
社会保険学会賞、日本栄養改善学会賞などを受賞。
講演やTV出演も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ 高血圧ってどんな病気？（血圧が高いと、すぐに治療が必要？ー“やや高め”でも、積極的に対策を始めよう／どうして血圧が高くなるの？ー体質や生活習慣など、要因が重なって血圧上昇 ほか）／1 高血圧にはコレ！血圧を下げる食事と栄養素（高血圧によい4大栄養素ーカルシウム／高血圧によい4大栄養素ーカリウム ほか）／2 いつもの調理法を変えて高血圧の悩みを解消（天然塩とだしわりじょうゆで塩分カット／簡単自家製だしで和食も洋食も減塩 ほか）／3 食べかた一つで血圧が安定する（できたてを食べればうす味も気にならない／時間をかけてよく噛むことで満足感が高まる ほか） 食べかたや栄養の摂りかた、調理法を変えて、高血圧をおいしく解消！ほうれん草のごま和えは高血圧を防ぐ強力タッグ。
みそ汁ならぬおかず汁でおいしく減塩。
肉の脂は落とし、魚の脂は落とさず降圧。
豆腐とナッツの和え衣には、二乗、三乗の降圧効果が。
おやつにはドライフルーツで手軽にカリウムを補給。
青魚のお刺身サラダが硬い血管をしなやかに。
オニオンフライで血液サラサラ成分を上手に摂取。
味つけは「表面」＆「仕上げ直前」で満足度アップ。
よく噛む料理でうす味の物足りなさをカバー…etc。
高血圧によい食べかたのアイデア満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
1,430 ～
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞成長・発達・加齢(老化)栄養マネジメント妊娠期授乳期乳児期幼児期学童期思春期成人期更年期高齢期障がい者と栄養栄養必要量の科学的根拠運動・スポーツと栄養環境と栄養＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2163161Watanabe Sanae / Hencho Matsuda Sanae / Hencho Mano Yukiko / Hencho Sho Nagai Chizuru / [Hoka] Kyocho / Oyo Eiyo Gaku Gairon (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2017/11JAN：9784767906126応用栄養学概論[本/雑誌] (Nブックス) / 渡邉早苗/編著 松田早苗/編著 真野由紀子/編著 小長井ちづる/〔ほか〕共著2017/11発売
2,420 ～
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 小野 廣紀 日比野 久美子 化学同人エイヨウシ・カンリエイヨウシヲメザスヒトノキソトレーニングドリル オノ コウキ ヒビノ クミコ 発行年月：2018年03月09日 予約締切日：2017年12月28日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784759819410 小野廣紀（オノコウキ） 岐阜市立女子短期大学食物栄養学科教授 日比野久美子（ヒビノクミコ） 名古屋文理大学短期大学部食物栄養学科教授 吉澤みな子（ヨシザワミナコ） 大手前大学健康栄養学部管理栄養学科准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 生物（食品と栄養／からだのしくみ／食生活と健康）／化学（みんな元素からできている／すべての物質の基本：原子／電子の配列のしかた ほか）／数学（ギリシャ語の数を表す接頭辞／世界共通の単位／不確かさの扱い方：有効数字 ほか） 生物、化学、数学（計算）の基礎が身につく。
やさしい問題から順を追って解いていける。
入学前の課題学習や、初年次教育に役立つ。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
1,980 ～
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TJMOOK 上地 智子 宝島社クックパッドエイヨウシノレシピオウゴンダレ カミジ トモコ 発行年月：2023年03月14日 予約締切日：2023年01月31日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299039262 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
1,089 ～
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基礎栄養学 看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ 医療情報科学研究所 メディック メディアエイヨウシカンリエイヨウシノタメノナゼドウシテイチ イリョウジョウホウカガクケンキュウジョ 発行年月：2021年08月07日 予約締切日：2021年07月07日 ページ数：370p サイズ：単行本 ISBN：9784896328448 付属資料：別冊1 1 消化・吸収のしくみ／2 エネルギーと糖質の代謝／3 脂質の代謝1／4 脂質の代謝2／5 たんぱく質の代謝／6 脂溶性ビタミン／7 水溶性ビタミン／8 多量ミネラル／9 微量ミネラル／10 エネルギーの必要量 栄養素の機能と代謝がやさしく身につく！最新の食事摂取基準（2020年版）、食品標準成分表（八訂）に対応！ 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
1,650 ～
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![]() 基礎栄養学 看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ 医療情報科学研究所 メディック メディアエイヨウシカンリエイヨウシノタメノナゼドウシテイチ イリョウジョウホウカガクケンキュウジョ 発行年月：2021年08月07日 予約締切日：2021年07月07日 ページ数：370p サイズ：単行本 ISBN：9784896328448 付属資料：別冊1 1 消化・吸収のしくみ／2 エネルギーと糖質の代謝／3 脂質の代謝1／4 脂質の代謝2／5 たんぱく質の代謝／6 脂溶性ビタミン／7 水溶性ビタミン／8 多量ミネラル／9 微量ミネラル／10 エネルギーの必要量 栄養素の機能と代謝がやさしく身につく！最新の食事摂取基準（2020年版）、食品標準成分表（八訂）に対応！ 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
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